Aceite De Lino

OLEAGINOSA LINO Linum usitatissimum

CARACTERÍSTICAS GENERALES
El lino (Linum usitatissimum) es una planta herbácea de la familia de las lináceas. Su tallo se utiliza para confeccionar tela y su semilla, llamada linaza, se utiliza para extraer harina (harina de linaza) y aceite (aceite de linaza). Su fruto seco recibe el nombre de 'gárgola'. Es originario de la región de los ríos Nilo,Éufrates y Tigris.
Tallo hueco y cilíndrico crece recto hasta una altura de entre 70 cm a 1,20 m; tiene hojas angostas y puntiagudas, de 2-4 cm × 3 mm dispuestas alternativamente en toda su longitud; las flores colocadas en el extremo de las ramas, presentan cinco pétalos de color azul claro; el fruto es una cápsula casi redonda terminada en punta en la parte superior. Se divide interiormente en diezcavidades en cada una de las cuales hay una semilla de color oscuro, brillante y de forma aplastada y larga.
Clasificación científica |
Reino: | Plantae |
Subreino: | Tracheobionta |
División: | Magnoliophyta |
Clase: | Magnoliopsida |
Orden: | Malpighiales |
Familia: | Linaceae |
Género: | Linum |
Especie: | L. usitatissimum |

HISTORIA DEL LINO.
Existen más de 200 especies delino cultivada en Asia, Europa, norte de África y América, desde el nivel del mar hasta en las montañas. El origen de esta planta parece estar situado en así central, en Egipto o en las montañas del Cáucaso. Probablemente las diferentes culturas que ocupaban estas zonas desarrollaron el cultivo de las distintas especies de linos, seleccionando aquellas que les resultara más útiles. A partir deaquí, el cultivo de este género se fue extendiendo a otras regiones del mundo.
Se conocen detalles de su cultivo y su uso para la producción de fibras y aceites en babilonia donde la utilizaban algunos sumerios y asirios. Entre los restos más antiguos figuran las fibras encontradas en excavaciones egipcias que proceden del año 5000 AC. Las momias en esta cultura eran embalsamadas y cubiertas contelas de lino, un tipo de fibra vegetal muy resistente, de la cuales han perdurado fragmentos hasta nuestros días.
Las culturas clásicas europeas daban una gran importancia a esta planta. En Grecia existía el pensamiento general de que los hombres estaban atados a la vida desde el nacimiento por un hilo de lino que se iba haciendo más largo a medida de que pasaban los años. La muertesignificaba la rotura del hilo de la vida. Los romanos utilizaban la especie de Linum Usitatissium habitualmente y la iban imponiendo en los lugares que eran sometidos a sus dominios, muchos de los cuales ya conocían el cultivo de esta especie u otras especies antes de que ellos llegaran.
En Centroeuropa existen multitud de leyendas y tradiciones sobre el cultivo de lino. Era un cultivo habitual en losvalles de los Alpes y solamente podían acceder las mujeres. En Holanda, los hombres y mujeres, se desnudaban y dormían en los campos porque pensaban que de esta manera la cosecha era superior.
No debemos olvidar la importancia de esta planta en la fabricación de papel para escribir, durante más de siete siglos, hasta el descubrimiento del papel realizado con celulosa vegetal, el lino, junto con elcáñamo y el algodón fueron el soporte sobre el cual se transmitía los conocimientos de la humanidad. No es de extrañar que este tipo de papel fuera tan caro y reservado solo para personas ricas.
El cultivo de lino se extendió en América durante el siglo XVlll y alcanzo su máximo esplendor mundial durante la segunda guerra mundial. En el sigo XlX, el cultivo masivo de algodón desplazo al lino, aligual que se impuso sobre otras fibras vegetales, como el cáñamo. Y su cultivo fue disminuyendo cuando aparecieron otras fibras sintéticas en el siglo XX.
El cultivo de lino en la actualidad se destina fundamentalmente a dos finalidades: la producción de semillas de lino para usos medicinales y para la extracción de aceite de lino, y la producción de fibra de lino. El aceite de lino...