aceites

1.- ACEITE DE PIÑON:
I. INTRODUCCIÓN
Jatropha curcas, conocida como piñón de tempate o jatrofa, es una Euphorbiacea que tiene propiedades medicinales. Se conoce con más de 200 nombres en todo el mundo, crece de manera silvestre y también sembrada como cerca viva. En la actualidad se cultiva para la extracción de su aceite y producción de biocombustible usado en motores diesel. El centro deorigen de esta especie se encuentra en Mesoamérica, que incluye desde el norte de México hasta el norte de Centroamérica.
La historia indica que, el piñón ha sido sembrado como cerca viva desde hace varios siglos. A pesar de ser una planta originaria de América, su auge se dio en el continente Africano. Se la cultiva en América Central, Sudamérica, Sureste de Asia, India y África.

II. ORIGEN YDESCRIPCIÓN DE LA SEMILLA O FRUTO


Clasificación científica

Reino : Plantae
Familia : Euphorbiaceae
Tribu : Jatropheae
Género : Jatropha
Especie : J. curcas


Esta planta se conoce con diferentes nombres.
México: nuez purgante, piñón, piñoncillo.
Costa Rica y Nicaragua: tempate.
Portugal: habelmeluk.
Brasil: piñón manzo.
Cuba: piñón de leche o piñón de botija.
Argentina:piñón


Está presente en sitios con climas cálido, semicálido y templado desde los 8 a los 1000msnm; su origen más probable es el sur de México y Centroamérica, supuestamente llevada por portugueses a sus colonias de Asia y África entre 1750 -1800, como planta para cercar y hoy en día se ha expandido por el mundo entero debido a su gran facilidad para adaptarse a situaciones adversas, tierrasdegradadas, clima seco, tierras marginales, etc.
Los frutos: Son cápsulas drupáceas y ovoides; después de la polinización, se forma una fruta trilocular de forma elipsoidal. Los frutos son cápsulas inicialmente verdes pero volviéndose amarillos y posteriormente café oscuro o negro en el futuro. Las cápsulas de los frutos miden entre 2.5 a 4 cm de largo por 2 cm de ancho, elipsoidales y lisas. Alinicio son carnosas pero dehiscentes cuando se secan. Cada inflorescencia emana un manojo de aproximadamente 10 frutos ovoides o más. Para el desarrollo del fruto se estigma un tiempo cercano a 90 días desde la inducción floral hasta que madura la semilla (Heller, 1996).
Las semillas: La fruta produce tres almendras negras, en casos excepcionales cuatro, cada una aproximadamente de 2 centímetro delargo y 1 centímetro de diámetro. La semilla es cosechada cuando la cápsula está madura y esta cambia del verde al amarillo, ocurre después de dos a cuatro meses de la fertilización. El volumen de aceite es 35-40% en las semillas y 50-60% en el grano
Las semillas se usan comúnmente como laxante al tiempo que las distintas investigaciones basadas en el análisis de composición de ácidos grasosCG-FID señalan que sus semillas presentan una proporción de aceite del 48% en promedio, aunque esto depende de cada material y las condiciones del medio.
El aceite extraído de las semillas de Jatropha curcas L., que se extrae mecánicamente en un 30% a 40% de la semilla, puede ser transformado en biodiesel mediante proceso de transesterificación y, en caso de variedades tóxicas de dicha planta, elaceite puede ser transformado en biopesticidas. Los subproductos en la elaboración de biodiesel con aceite de Jatropha curcas L. son: glicerina y pasta resultante de la extracción de aceite (Hartman y Lago, 1973).
Esta planta, resiste en un alto grado la sequía y prospera con apenas 250 a 600 mm de lluvia al año. El uso de pesticidas no es importante, gracias a las características pesticidas yfungicidas de la misma planta. La planta puede vivir hasta 40 años.
India, donde su cultivo había estado en manos de pequeñas productoras, se prepara para sembrar hasta 40 millones de hectáreas con Jatropha. British Petroleum tiene un proyecto experimental para producir biodiesel a partir de una plantación de 100 mil ha en Indonesia. DaimlerChrysler experimenta con tres automóviles Mercedes movidos...