Acelga

Acelga: La acelga es una planta que se caracteriza por tener grandes hojas verdes y tallos blancos y se encuentra en abundancia en todas las épocas del año. Beneficios: tienen un bajo contenido calórico por lo que resultan ideales para dietas hipocalóricas, tiene una elevada cantidad de vitamina C, casi tanto como los cítricos, y es una de las verduras que aporta a la dieta mayor cantidad defibra vegetal, gran poder diurético y por controlar la absorción de grasas en el intestino.

Ahuyama: Es una hierba rastrera. Sus hojas son grandes y ásperas y tienen forma de corazón. Sus flores son amarillas. Según la variedad el fruto es redondo, ovalado, grande de color verde y amarillo y su pulpa amarilla. BENEFICIOS: Entre sus muchas propiedades resaltan: Antiflatulento, antiséptico,diurético, antihelmíntico y calmante.

Albahaca: La Albahaca es una planta herbácea anual, cuyo tallo alcanza una altura de poco más de medio metro. Las hojas anchas, con formas diferentes según la especie, poseen color verde, con un tono mucho más vivo en la parte superior. Su follaje es muy aromático. Sus pequeñas flores, que salen agrupadas, de color blanco o lavanda, La más común es la OcinumBasilicum o Albahaca dulce. Beneficios: Adaptogénico (anti-estrés), Antibacterial, Anti-hongos, Antioxidante, Anti-inflamatorio, Estimulante de la Memoria, Reductor de fiebre, Calmante de la Tos, Alivio de dolor de garganta, Calmante de picaduras, cortes y rasguños, Tratamiento de dolor de cabeza, Incrementa la función renal, Equilibra la salud emocional, Elimina el acné, Posible regulaciónde azúcar en la sangre


Berro: Su Nombre Científico: Nasturtium officinale. Su Familia: Las Crucíferas. El berro es originario de Europa. Es una hierba rastrera, perenne y aromática de 30 cm de alto. Los tallos poseen numerosas hojas pinatisectas; las flores son blancas, pequeñas y dispuestas en racimos. Crece silvestre en lugares donde se encuentra agua en abundancia. El berro es rico envitaminas A, B2, C, D y E, además de sodio, hierro, potasio, calcio, fósforo, yodo y azufre. Sin embargo, si se come cocido pierde sus cualidades nutritivas. Beneficios: tiene propiedades altamente depurativas, es decir, limpia la sangre; por ello se recomienda su uso en casos de afecciones de la piel como: barritos, espinillas, salpullidos y erupciones. También es utilizado contra la anemia, paralimpiar los riñones y para regularizar el ciclo menstrual. También ayuda a disminuir los parásitos intestinales y es un moderado diurético

Brócoli: del latín brachium ‘brazo’, es una planta de la familia de las brasicáceas, Esta planta posee abundantes cabezas florales carnosas comestibles de color verde, puestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso tallo, también comestible. La granmasa de cabezuelas está rodeada de hojas. Es muy parecido a su pariente cercano, la coliflor, pero es de color verde. Beneficios: Rico en antioxidantes, Con alto poder anticancerígeno, Detoxificante y anticelulítico, Es alcalinizante, regulador del PH. Antiinflamatorio y bueno para el sistema digestivo, Es cardiosaludable, Protege los ojos.

Cebolla: Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla,es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es la especie más ampliamente cultivada del género Allium, el cual contiene varias especies más que se denominan «cebollas» y que se cultivan como alimento. Beneficios: La cebolla es un alimento que posee una potente acción contra el reumatismo, de manera similar al ajo (ambas se encuentran en el mismo génerotaxonómico). Esta disuelve el ácido úrico (responsable de la enfermedad de la gota, que afecta a los riñones y las articulaciones), lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre. contiene: Fósforo, "facilitando" el trabajo intelectual Silicio, el cual mejora la elasticidad para las arterias y compuestos que favorecen la fijación del calcio en los huesos...