INTRODUCCION

Este proyecto, tiene como objetivo la comparación de 2 posibles rutas de obtención del acido acético, mediante el cálculo del potencial económico de ambas. Parallevar a cabo este objetivo se utilizará la carbonilación de metanol con monóxido de carbono, y oxidación de acetaldehído.

El ácido acético es un ácido que se encuentra en el vinagre,siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemáticamente ácido etanoico, siendo su formula la siguiente: CH3COOH

Endisolución acuosa, el ácido acético puede perder el electrón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4.8 a 25 °C, lo cual significa que al pH moderadamenteácido de 4.8 aproximadamente la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del electrón. Esto hace que sea un ácido débil.
Es de interés para la química orgánica como reactivo,para la química inorgánica como ligando y para la bioquímica como metabolito. También es usado como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidascomo acetil tranferasas.
Hablando industrialmente se tiene la siguiente información:
El ácido acético, al ser un producto químico de base, tiene multitud de utilidades, la granmayoría de ellas de corte industrial.
Los principales productores mundiales de acético son: Estados unidos, Europa occidental (Alemania, Gran Bretaña y Francia), Japón, Canadá y México.| 1995 | 1997 | 1999 |
EUA | 2,12 | 2,20 | 2,24 |
Europa occidental | 1,47 | 1,31 | 1,38 |
Japón | 0,57 | 0,62 | 0,64 |

APLICACIONES Y USOS

El ácidoacético, al ser un producto químico de base, tiene multitud de utilidades, la gran mayoría de ellas de corte industrial. De entre todas estas utilidades podemos destacar:
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(2010, 11). Acido acético. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Acido-Ac%C3%A9tico/1247013.html

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