Acido

Taller de biologia
1:
Glucosa y galactosa
La glucosa tiene un -OH a la izquierda del tercer carbono y la galactosa del tercero y del cuarto.
Glucosa y fructuosa.y lactosa
La glucosa y la fructosa son monosaccarides y son isómeros de la misma fórmula química: C6, H12, O6 la diferencia entre las moléculas son las dos es la colocación de dos bonos.

La fructosa se debe convertir en glucosaantes de que pueda ser utilizado por el cuerpo. La glucosa no tiene por qué ser digerido antes de que pueda ser utilizado.

La lactosa es un disacárido (formado por dos monosaccarides) a la lactosa se forma cuando la glucosa y la galactosa se unen en una reacción llamada síntesis de la deshidratación. Glucosa y maltosa
La glucosa es una Hexosa perteneciente al grupo de las OSAS SIMPLES, LaMaltosa es un Disacárido formado por la unión de 2 monómeros de Alfa glucosa, es soluble en agua, puede cristalizar, presenta sabor dulce y cuando se desdobla origina 2 monómeros libres de Alfa glucosa, posee menos cantidades de monómeros de glucosa, es el único polisacárido sintetizado en animales, se caracteriza por ser soluble en agua, presenta sabor dulce, puede atravesar las membranas biológicaspor difusión facilitada, actúa como prinicpal fuente de energía para todos los seres vivos ya que es fácil su degradación química en la Combustión biológica o respiración celular aerobia.
glucosa y sacarosa
La Sacarosa o azúcar común es un disacárido formado por alfa-glucosa y beta-fructosa. C12H22O11
La sacarosa (azúcar de mesa) es un disacárido de glucosa y fructosa.

Glucosa y almidon
Elalmidón es lo que se llama un polímero de glucosa, mientras que es un monómero. Básicamente, una «unidad» de la glucosa, es pequeño, el almidón, mientras que se presenta en largas cadenas. Estas cadenas son de gran cantidad de monómeros de glucosa, que se han fusionado (el proceso está dado varios nombres, el más simple de lo que es la polimerización.)
Por lo tanto la glucosa son los bloques deconstrucción de cadenas de almidón.
Glucosa y celulosa.

La celulosa se encuentra en plantas como microfibrillas (2-20 nm de diámetro y 100 - 40 000 nm de longitud). Estos forman el marco estructuralmente fuertes en las paredes celulares. Celulosa (E460) es en su mayoría preparados a partir de pulpa de maderaEl glucógeno es la forma de almacenamiento de la glucosa en animales y humanos, quees análoga a la de almidón en las plantas. El glucógeno se sintetiza y se almacena principalmente en el hígado y los músculos
GALACTOSA Y FRUCTUOSA

2. los lipidos…
Lípidos simples
Los lípidos simples se caracterizan por presentar la función éster, observe que producto de los efectos electrónicos presentes en el carbono, el mismo constituye un centro de baja densidad de electrones, lo quefavorece las reacciones de sustitución nucleofílica.
Estas reacciones presentan un mayor grado de complejidad, debido a que los lípidos simples son compuestos que presentan varios grupos funcionales, los lípidos simples son abundantes en las plantas y animales. En las plantas superiores lignificadas se encuentran en el follaje, la corteza, ramas, semillas, flores, frutos y madera, ésta últimapresenta bajos contenidos de ceras y glicéridos.
3. La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o nopolar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.
4. Los esteroides son derivados del núcleo del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano que se compone de carbono e hidrógeno formando cuatro anillos fusionados, tres hexagonales y uno pentagonal; posee 17...