Acidos Grasos Niggas Nice

β-Oxidación
Ácidos grasos

Introducción
Proceso catabólico donde se degradan los
ácidos grasos mediante la oxidación cíclica
de un par de átomos de carbono (acetilos).
Consiste en 4 pasos cuyosproductos finales
son una molécula de acetil-CoA y una
molécula de acil-CoA.
Además se producen una molécula de
FADH2 y una de NADH/H+ que ingresan en
la cadena respiratoria para obtención directa
deATP.

Ácidos grasos
Son moléculas
formadas por una
larga cadena
hidrocarbonada
lineal, de numero
par de átomos de
carbono, en cuyo
extremo hay un
grupo carboxilo.

FUNCIONES DE LOS ACIDOS
GRASOSFUNCION ENERGETICA: los ácidos son
moléculas muy energéticas y necesarias
en todos los procesos celulares en
presencia de oxigeno.
FUNCION ESTRUCTURAL: los ácidos
grasos son componentes fundamentales
delos fosfolipidos y esfingolipidos,
moléculas que forman la bicapa lipidica de
las membranas de todas las células.
FUNCION REGULADORA: algunos ácidos
grasos son precursores de moléculas queintervienen en la respuesta inflamatoria,
regulación de la temperatura corporal y
procesos de coagulación sanguínea.

Ácidos grasos
 Pueden

ser:

Saturados (sin dobles enlaces)
-Insaturados (con doblesenlaces)
–

- Ácidos grasos libres.

Ácidos grasos libres:
Son ácidos grasos que tienen
un grupo ácido pero que no
están unidos a un alcohol.
Generalmente
los
ácidos
grasos están unidos al glicerolformando triglicéridos y por lo
tanto no se encuentran libres.

Ácidos grasos saturados
Son aquellos con la cadena hidrocarbonada
repleta de hidrógenos, todos los enlaces entre
sus átomos de carbonoson simples, lo que
se traduce en una estructura rectilínea de la
molécula.
Su formula general es:
Cn H2n+1 COOH CH3-(CH2)n-

Dentro de los saturados tenemos el Acético, Butírico,
Capróico, Cáprico,Laurico, Palmítico, Y Esteárico; y en
la vida cotidiana vienen dadas en las grasas animales y
en algunos vegetales como el chocolate y el coco.

Ácidos grasos insaturados
Son liquidas
ambiente.

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