acidos grasos
Páginas: 3 (618 palabras)
Publicado: 7 de septiembre de 2013
Ácidos Grasos Omega 3 y 6
Antioxidantes en su dieta
Omega 3, la buena grasa
Pescado azul y ácidos grasos omega 3
Acidos grasos trans
Los ácidos grasos omega-3 son una serie de sustanciasgrasas que tomamos en la dieta que pertenecen al grupo de los ácidos grasos poliinsaturados, y que están relacionadas con el ácido alfa-linolénico.
Éste es un ácido graso de los llamados“esenciales” porque nuestro organismo es incapaz de fabricarlo, y tiene que ser tomado con el alimento.
Los ácidos grasos omega-3 están implicados no sólo en la maduración y el crecimiento cerebral y retinianodel niño (por eso la leche materna lleva estos ácidos grasos), sino que intervienen en los procesos de inflamación, coagulación, presión arterial, órganos reproductivos y metabolismo graso.
¿Québeneficios aportan para la salud cardiovascular?
El consumo en la alimentación de ácidos grasos esenciales, los omega-3 y los omega-6, en un adecuado equilibrio y cantidad contribuye a estabilizarel metabolismo de las grasas en el organismo, así como interviene en otros muchos procesos orgánicos.
Gracias a ellos, el metabolismo de las grasas (concretamente del colesterol) su cantidad y sutransporte se corrigen particularmente, reduciendo el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. Intervienen en la reducción del colesterol transportado en lipoproteínas de baja densidad (sobretodo las partículas más pequeñas y densas, y de mayor peligro, el “colesterol malo” o LDL), y facilitando el aumento de las lipoproteínas de alta densidad (el “colesterol bueno” o HDL) que limpia lasarterias en vez de deteriorarlas.
Tienen, además, un papel en el funcionamiento normal del endotelio (el tapizado interior de las arterias del organismo) en cuyo seno se producen las lesiones de laarteriosclerosis.
¿Qué son los ácidos omega-6?
Otros de los ácidos grasos esenciales son los llamados omega-6, que son derivados del ácido linoléico. Tienen importancia porque también son...
Antioxidantes en su dieta
Omega 3, la buena grasa
Pescado azul y ácidos grasos omega 3
Acidos grasos trans
Los ácidos grasos omega-3 son una serie de sustanciasgrasas que tomamos en la dieta que pertenecen al grupo de los ácidos grasos poliinsaturados, y que están relacionadas con el ácido alfa-linolénico.
Éste es un ácido graso de los llamados“esenciales” porque nuestro organismo es incapaz de fabricarlo, y tiene que ser tomado con el alimento.
Los ácidos grasos omega-3 están implicados no sólo en la maduración y el crecimiento cerebral y retinianodel niño (por eso la leche materna lleva estos ácidos grasos), sino que intervienen en los procesos de inflamación, coagulación, presión arterial, órganos reproductivos y metabolismo graso.
¿Québeneficios aportan para la salud cardiovascular?
El consumo en la alimentación de ácidos grasos esenciales, los omega-3 y los omega-6, en un adecuado equilibrio y cantidad contribuye a estabilizarel metabolismo de las grasas en el organismo, así como interviene en otros muchos procesos orgánicos.
Gracias a ellos, el metabolismo de las grasas (concretamente del colesterol) su cantidad y sutransporte se corrigen particularmente, reduciendo el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. Intervienen en la reducción del colesterol transportado en lipoproteínas de baja densidad (sobretodo las partículas más pequeñas y densas, y de mayor peligro, el “colesterol malo” o LDL), y facilitando el aumento de las lipoproteínas de alta densidad (el “colesterol bueno” o HDL) que limpia lasarterias en vez de deteriorarlas.
Tienen, además, un papel en el funcionamiento normal del endotelio (el tapizado interior de las arterias del organismo) en cuyo seno se producen las lesiones de laarteriosclerosis.
¿Qué son los ácidos omega-6?
Otros de los ácidos grasos esenciales son los llamados omega-6, que son derivados del ácido linoléico. Tienen importancia porque también son...
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