Actas

Cuando era una niña, mi mamá nos llevaba a comer helados en la fuente de soda cercana a casa. Los menús no sólo describían aquellas delicias heladas con todos sus ingredientes en detalle; además, losmostraban en unas simpáticas fotografías, para que los niños eligiéramos por foto el helado de nuestra preferencia. El Banana Split siempre era el más grande, el más vistoso y el más apetitoso.* 1 cambur maduro
* 3 bolas de helado (mantecado, chocolate y fresa)
* 1 cucharada de salsa de chocolate
* 1 cucharada de salsa de fresa
* 1 cucharada de salsa de caramelo
*4 cucharadas de crema batida
* 1 cucharada de nueces en trocitos
* 2 cerezas en maraschino
* Obleas para decorar

Salsa de fresas naturales
ingredientes
* 3 tazas de fresasnaturales picaditas
* El jugo de un limón
* 1/4 de taza de azúcar

preparación
Coloca las fresas, el jugo de limón y el azúcar en una ollita y llévalas a un hervor. Cocina durante cincominutos o hasta que el líquido adquiera un color rojizo.
Retira del fuego y pásalo por un colador. Puedes exprimir las frutas presionandolas contra el colador, utilizando la parte posterior de unacuchara. Déjala enfriar antes de servir.
Esta salsa resulta deliciosa también con helado de mantecado y fresas naturales o en el clásico Peach Melba.
Salsa de caramelo
ingredientes
* 1 taza deazúcar
* 1 1/2 tazas de agua
preparación
Coloca el azúcar y una taza de agua en una ollita y llévalo a un hervor. Recuerda no moverlo para que se forme el caramelo. Cuando haya tomado un colorámbar, retira del fuego y deja enfriar.
Vierte cuidadosamente y poco a poco la media taza de agua restante a temperatura ambiente. Revuelve suavemente con una cuchara de madera.
Ponlo nuevamente en elfuego hasta que el azúcar esté bien disuelta. Deja enfriar antes de servir.
Esta salsa es deliciosa también en el clásico Caramel Pecan.

Prepara las salsas de chocolate, fresa y caramelo según...