Actividad Biocida

La actividad biocida se define como: “La capacidad que posee un fármaco o compuesto natural de inhibir el crecimiento de microorganismos”. Los compuestos que poseen dicha actividad viene a tener ungran interés a nivel mundial, ya que con ellos se puede controlar y hasta eliminar las infecciones provocadas por los microorganismos.

Actividad antimicrobiana.
La capacidad antibarteriana delaceite esecial de jengibre y su tolerancia por los microorganismos necesarios en la flora intestinal (Lactobacillus) es la que le permite aumentar la riqueza de su actividad antimicrobiana. Su poderantibacteriano es capaz de eliminar el Helicobacter pylori, una bacteria, cuyas secreciones de amoniaco con las que se protege de los jugos gástricos son las responsables de la aparición de muchas úlceras.El aceite esencial de jengibre ejerce acción antimicrobiana sobre Bacillus cereus, Staphylococus aureus y Streptococus faecalis (enterococos), pero no ejerce acción antimicrobiana sobre SalmonellaTiphy, Shigella flexneri, Pseudomonas aeruginosas y Escherichia coli.
Las pruebas de sensibilidad del producto final se determinó por turbimetría mediante el Nefelómetro de Mac Farland. Se preparóuna suspensión de los gérmenes en estudio con una determinada concentración de gér m e n e s / m L , q u e s e c o n s i g u e p o r turbimetría, comparando con el tubo Nº3 del Nefelómetro deMac Farland. Luego con esta suspensión se inundó una placa petri con el medio referido para la prueba de sensibilidad (agar Müeller Hinton y agar nutritivo), el líquido sobrenadante se eliminó con unapipeta, se colocó un disco de papel de filtro humedecido con el aceite de jengibre. Se incubó a 37ºC/24 horas, realizándose al cabo de este tiempo la lectura correspondiente.

Los métodosactualmente utilizados para evaluar la actividad antimicrobiana de los extractos vegetales son:
* Técnica de difusión en agar: El método consiste en aplicar una cantidad determinada del extracto en...