Actividad De La Glicemia

Plan Biólogo-Químico
Tercero Medio
Agosto 2012


"Informe actividad glicemia"


Objetivo:

La actividad realizada pretende demostrar la ocurrencia de un proceso de regulación del metabolismo energético realizado a través de retroalimentación negativa, permitiéndonos mantener la homeostasis. Por otro lado, se pretende analizar y comparar los valores obtenidos de acuerdo con el momentodel día en el que fueron tomados y los procesos corporales que los acompañan y que también en ellos residen los cambios.

Marco teórico:
Nuestro cuerpo presenta tres moléculas que actúan como reserva energética en el organismo: el glucógeno, que se almacena en el hígado y actúa como fuete de reserva energética primaria teniendo como prioridad los órganos glucodependientes como el cerebro; losácidos grasos, almacenados en el tejido adiposo que también es una fuente de energía para casos primarios normales, como para los músculos esqueléticos en reposo y la mayoría de los tejidos; por último, las proteínas, que se encuentran en muchas estructuras y tejidos corporales actúan como fuente de energía pero solo en caso de emergencia, es decir es una reserva energética secundaria, ya que solologra suministrar energía degradando las proteínas necesarias para la contracción muscular y la fortaleza estructural de los tejidos o enzimas, por lo que el usarlos nos pondría en una situación peligrosa que debemos evitar. Los tejidos glucodependientes dependen casi absolutamente de la glucosa como fuente de energía, ya que si la concentración de glucosa plasmática desciende un poco puede traerconsecuencias catastróficas. En cambio los tejidos no glucodependientes utilizan preferentemente los ácidos grasos de las grasas almacenadas del tejido adiposo como fuente de energía. El plasma, para satisfacer las necesidades de todos los tejidos intenta mantener, en casos normales, las concentraciones adecuadas de estos metabolitos. Es fundamental regular homeostáticamente la glicemia para que nose aleje de un cierto rango y así asegurar la disponibilidad de la glucosa para satisfacer las necesidades energéticas de los tejidos glucodependientes, especialmente la del cerebro. El cuerpo acumula reservas cuando se encuentra en un estado de absorción, cuando hay una concentración de glucosa y aminoácidos, lo que eleva los niveles de insulina. Por el contrario, cuando un individuo seencuentra en ayuno, el cuerpo promueve la degradación de estas reservas con el objetivo de utilizarlas como energía. La glicemia es regulada básicamente por los efectos antagónicos de dos hormonas: la insulina y el glucagón, ambas secretadas por el páncreas. La secreción de insulina es estimulada por el aumento de la glucosa y los aminoácidos en la sangre, y secretada por las células beta. Tiene unefecto hipoglicemiante, es decir disminuye la concentración de la glucosa en la sangre. Sus efectos recaen sobre tres estructuras corporales, el hígado y el músculo (estimulan la glucogénesis) y el tejido adiposo (estimula el depósito de grasas). El glucagón es otra hormona pero esta es secretada a la disminución de la glucosa sanguínea y por la disminución de los aminoácidos. Su efecto eshiperglicemiante, es decir aumenta la concentración de la glucosa en la sangre, lo forja a través del desdoblamiento del glucógeno en el hígado.

Procedimiento:

La actividad consistió en medir tres veces a lo largo del día la glicemia propia y de nuestras compañeras, para así lograr comparar los valores obtenidos en las tres distintas situaciones.

La primera medición se realizo a las 8:00 am y enun estado de ayuno, de una duración de aproximadamente 10 horas. Luego se ingirió comida, siendo los carbohidratos y azúcares los predominantes. Además fueron absorbidos por nuestro cuerpo proteínas, grasas, sales y minerales. La segunda medición, tomada fuera de estado de ayuno se hizo a las 10:35 am .

Por último alrededor de las 13:25 pm alejándonos a la última hora de comida (entre...