ACTIVIDAD DEL JABON LOCOCHON

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
Elaboración de jabón y medición de sus propiedades
1. ¿Qué es un jabón?
R= El jabón es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y animalesy aceites. Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas y aceites con álcali.
2. ¿Qué es la saponificación?
R= La saponificación es un procesoquímico por el cual un cuerpo graso, unido a un álcali y agua, da como resultado jabón, un producto usado para limpiar.
3. Escribe la reacción química general que representa la saponificación
R= grasa+ soda cáustica → jabón + glicerina
4. ¿Qué son los ácidos grasos?
R= Los ácidos grasos son ácidos orgánicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas, raramente libres, y casi siempreesterificando al glicerol y eventualmente a otros alcoholes. Son generalmente de cadena lineal y tienen un número par de átomos de carbono.
5. ¿Qué son los álcalis?
R= Son sustancias cáusticas que sedisuelven en agua formando soluciones con un pH bastante superior a 7 (al neutro)
6. ¿A qué se refiere el índice de saponificación?
R= Es la cantidad en miligramos de un álcali, específicamente dehidróxido de potasio, que se necesita para saponificar un gramo de determinado aceite o grasa.
7. ¿Cuál es la diferencia entre las grasas de origen animal y aceites de origen vegetal?
R= Los aceites poseenácidos grasos poliinsaturados en gran cantidad, mientras que en una grasa abundan los ácidos grasos saturados.
8. ¿Cuál es la diferencia entre la grasa de cerdo, la de res y la de pollo?
R= No existemucha diferencia entre las tres.



9. Investiga los siguientes términos:
a) Hipótesis: Suposición hecha a partir de unos datos que sirve de base para iniciar una investigación o una argumentación.
b)Variable dependiente: Es aquella cuyos valores dependen de los que tomen otra variable.
c) Variable independiente: Es aquella cuyo valor no depende del de otra variable.
d) Densidad: Relación...