Actividad3

PRESENTADO A:
TUT. Martha consuelo Berrio Sánchez

CURSO VIRTUAL
GASTRONOMIA COLOMBIANA
318226

“ACTIVIDAD # 3”
Región amazónica y región caribe
2012

1. REALICE UN PASO A PASO DONDEPRESENTE SU PREPARACION FAVORITA DE ESTAS DOS REGIONES.
RTA: Mi preparación favorita es el jugo de torombolo, porque es una bebida deliciosa y muy refrescante. A mi me encanta por que me recuerda que esuno de los jugos preferidos de la familia.
JUGOS DE CARAMBOLO (también llamado torombolo)

4 UNIDADES DE CARAMBOLOS O (TOROMBOLO)

AZUCAR AL GUSTO

1 LT DE AGUA HERVIDA

PREPARACION:
*Selavan muy bien y se pica la pulpa de los carambolos (algunas personas agregan todo el carambolo, sin quitar la cascara.) se licuan junto con el azúcar y el agua, después se cierne y se sirve frio, Esuna bebida deliciosa.

2. CUAL DE LOS PLATOS DE ESTAS REGIONES LE PARECIO MAS COMPLEJO DE PREPARAR Y EXPLIQUE POR QUE?
RTA: el guiso de boa.
Me parece un plato complicado, pero no en la preparaciónsi no que el ingredientes principal no es muy fácil de conseguir como las dos libras de boa que están en la receta.

3. AVERIGUE EL SIGNIFICADO DE GUINDILLA:
RTA: la guindilla es una especie depicante o chile, sin embargo en una variedad española, lo mas usual es que su color sea amarilla, pero se pueden encontrar secas de color rojo como los chiles secos de mexico.aunque el chile es maspicante, se usa el chile guajillo no picante en lugar de la guindilla.

4. AVERIGUE O CONSULTE CON QUE OTRO NOMBRE SE LE CONOCE A LA GAMITANA.
RTA: se la conoce con el nombre de cachama o tambaqui,de las recetas colombianas de pescado, ya que la gamitana es un pez de agua dulce, de escamas grandes y muy sabrosas.

5. CUAL DE LOS PLATOS DE LA REGION CARIBE YA HABIA PROBADO PERO NO SABIA COMO SEREALIZABA SU RECETA? COMO LE PARECIO?
RTA: yo he probado dos de las recetas como: el arroz con coco, las cocadas, pero no sabia como se preparaban, y ya prepare las cocadas y me quedaron muy...