Acuacultura
Páginas: 5 (1143 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2011
GOBIERNO DE MORELOS SUBSECRETARÍA DE ACUACULTURA
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ACUACULTURA
BIOTECNOLOGÍA
¿ QUÉ ES LA BIOTECNOLOGÍA ?
ES EL USO DE:
BACTERIAS
ENZIMAS ESPORAS ACONDICIONADAS CON:
ADITIVOS
ACELERADORES
PARA BIODEGRADAR LA MATERIA ORGÁNICA
CONSTITUCIÓN DE LA MATERIA VIVA
ELEMENTOS BIOGENÉSTICOS
COMPUESTOS ORGÁNICOS COMPUESTOS INORGÁNICOS
Carbono HidrógenoGlúsidos Oxígeno ( C6Agua 6 ) H12O Nitrógeno Azufre Lípidos Fósforo Sales Minerales (CHONP) Calcio Hierro Prótidos (Acídos Aminados)
¿ QUÉ SON LAS BACTERIAS ?
ORGANISMOS MICROSCÓPICOS. UNICELURARES DE DIVERSAS FORMAS: BACILOS ESPIRILOS
COCOS
VIBRIOS
BACTERIAS
SERES UNICELULARES, DOTADOS DE FLAGELOS. IGUAL QUE LA CÉLULA TIENEN MEMBRANA, PROTOPLASMA, CITOPLASMA Y NÚCLEO.
¿ CÓMO SEREPRODUCEN LAS BACTERIAS ?
SE REPRODUCEN ASEXUALMENTE POR AMITOSIS O POR FISIÓN BINARIA. EN GENERAL: LAS BACTERIAS DAN 30 GENERACIONES EN 15 HORAS. LOS DESCENDIENTES ALCANZAN 900 MILLONES DE CÉLULAS HIJAS.
¿ QUÉ ES EL METABOLISMO DE LAS BACTERIAS ?
ES EL CONJUNTO DE REACCIONES QUÍMICAS DESTINADAS AL MANTENIMIENTO, CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN DE LAS BACTERIAS; CATALIZADAS POR ENZIMAS .
SEDIVIDE EN: ANABOLISMO: CAPTACIÓN, ALMACENAMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LA ENERGÍA
CATABOLISMO: LIBERACIÓN DE LA ENERGÍA
¿ CÓMO SE EXPLICA LO DE LA LIBERACIÓN DE LA ENERGÍA ?
CUANDO DE ROMPE UN ENLACE DE TRIFOSFATO DE ADENOSINA (ATP), SE PASA A DIFOSFATO DE ADENOSINA (ADP), QUEDANDO LA REACCIÓN ESPONTÁNEA: ATP ADP + 12 Kcal
ES DECIR, SE LIBERA ENERGÍA POTENCIAL; LA CUAL SE USA PARA: RESPIRACIÓNFOTOSÍNTESIS
METABOLISMO
¿ CÓMO SE LLEVA A CABO EL METABOLISMO ?
POR LA DEGRADACIÓN DE COMPUESTOS QUÍMICOS QUE POSEEN ENERGÍA POTENCIAL ALTA, CONVIRTIÉNDOLOS EN PRODUCTOS DE BAJA ENERGÍA.
ESTA DEGRADACIÓN SE LLEVA A CABO SUAVEMENTE Y CON RAPIDEZ, PORQUE EN EL MEDIO HAY CATALIZADORES POTENTES (ENZIMAS).
¿ QUÉ SON LAS ENZIMAS ?
CATALIZADORES DE LAS REACCIONES BIOQUÍMICAS.
EN ESTADO PUROSON PROTEÍNAS.
CARACTERÍSTICAS DE LAS PROTEÍNAS
DESNATURALIZACIÓN Y PRECIPITACIÓN POR SALES Y DISOLVENTES.
TIENEN DIMENSIONES COLOIDALES. SON CONJUGADAS Y SENCILLAS.
EXTRACELULARES E INTRACELULARES.
¿ CUÁLES SON LOS MECANISMOS DE LA ACCIÓN ENZIMÁTICA ?
SUBSTRATO
PRODUCTOS
+
+
ENZIMA
ENZIMA
SUBSTRATO:
COMPUESTO CUYA TRANSFORMACIÓN QUÍMICA ES CATALIZADA POR LAENZIMA.
¿ CÓMO ES LA ACCIÓN ENZIMÁTICA COMPLETA ?
+
SUBSTRATO ENZIMA
+
COENZIMA
+
+
+
¿ CÓMO SE EXPLICA LA CATÁLISIS ?
REACCIONANTE
PRODUCTOS
ESPONTÁNEA DE MAGNITUD DESCONOCIDA Y E°
REACCIONANTE
COMPLEJO ACTIVADO
SE AFLOJA EL ENLACE ENTRE LAS DOS PARTES DE LA MOLÉCULA ORIGINAL (POR UN CATALIZADOR) Y E°
SE ROMPE EL ENLACE ESPONTÁNEA Y E° EN FORMACOMPLEJO ACTIVADO
PRODUCTOS
¿ QUÉ SON LOS COFACTORES DIALIZABLES ?
PARA QUE OCURRAN LAS REACCIONES ENZIMÁTICAS SE HA ENCONTRADO QUE ALGUNAS REQUIEREN DE IONES ACTIVADORES ESPECÍFICOS.
POR EJEMPLO: PARA DESDOBLAR PÉPTIDOS SE NECESITAN IONES COBALTO,MAGNESIO, MANGANESO Y ZINC.
¿ CÓMO AFECTAN LOS FACTORES FÍSICOS A LAS REACCIONES ENZIMÁTICAS ?
TEMPERATURA
Velocidad Reacción ReacciónReacción VelocidadVelocidad Reacción Velocidad Velocidad Reacción
POTENCIAL HIDRÓGENO CONCENTRACIÓN ENZIMAS
CONCENTRACIÓN SUBSTRATO (s)
V=K
0 0 0
40°
7 V=K(s)
0
0 0
CLASIFICACIÓN DE LAS ENZIMAS
ENZIMAS HIDROLIZANTES (HIDROLASAS).
ENZIMAS DE ADICIÓN Y SEPARACIÓN (DESMOLASAS). ENZIMAS TRANSFERIDORAS (TRANSFERASAS). ENZIMAS OXIDANTES.
¿ CÓMO TRABAJAN LAS BACTERIAS EN EL AGUARESIDUAL ?
LAS BACTERIAS BIODEGRADAN LA MATERIA ORGÁNICA USANDO EL OXÍGENO PARA SU OXIDACIÓN, OBTENIENDO ENERGÍA PARA SU VIDA Y REPRODUCCIÓN.
CADENAS MOLECULARES COMPLEJAS
+
BACTERIAS
=
CADENAS MOLECULARES SENCILLAS
¿ LAS BACTERIAS PUEDEN TRABAJAR EN AUSENCIA DE OXÍGENO ATMOSFÉRICO ?
SÍ, HAY DOS TIPOS: TRABAJAN METABOLIZANDO LA MATERIA ORGÁNICA TOMANDO EL OXÍGENO DISUELTO EN...
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ACUACULTURA
BIOTECNOLOGÍA
¿ QUÉ ES LA BIOTECNOLOGÍA ?
ES EL USO DE:
BACTERIAS
ENZIMAS ESPORAS ACONDICIONADAS CON:
ADITIVOS
ACELERADORES
PARA BIODEGRADAR LA MATERIA ORGÁNICA
CONSTITUCIÓN DE LA MATERIA VIVA
ELEMENTOS BIOGENÉSTICOS
COMPUESTOS ORGÁNICOS COMPUESTOS INORGÁNICOS
Carbono HidrógenoGlúsidos Oxígeno ( C6Agua 6 ) H12O Nitrógeno Azufre Lípidos Fósforo Sales Minerales (CHONP) Calcio Hierro Prótidos (Acídos Aminados)
¿ QUÉ SON LAS BACTERIAS ?
ORGANISMOS MICROSCÓPICOS. UNICELURARES DE DIVERSAS FORMAS: BACILOS ESPIRILOS
COCOS
VIBRIOS
BACTERIAS
SERES UNICELULARES, DOTADOS DE FLAGELOS. IGUAL QUE LA CÉLULA TIENEN MEMBRANA, PROTOPLASMA, CITOPLASMA Y NÚCLEO.
¿ CÓMO SEREPRODUCEN LAS BACTERIAS ?
SE REPRODUCEN ASEXUALMENTE POR AMITOSIS O POR FISIÓN BINARIA. EN GENERAL: LAS BACTERIAS DAN 30 GENERACIONES EN 15 HORAS. LOS DESCENDIENTES ALCANZAN 900 MILLONES DE CÉLULAS HIJAS.
¿ QUÉ ES EL METABOLISMO DE LAS BACTERIAS ?
ES EL CONJUNTO DE REACCIONES QUÍMICAS DESTINADAS AL MANTENIMIENTO, CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN DE LAS BACTERIAS; CATALIZADAS POR ENZIMAS .
SEDIVIDE EN: ANABOLISMO: CAPTACIÓN, ALMACENAMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LA ENERGÍA
CATABOLISMO: LIBERACIÓN DE LA ENERGÍA
¿ CÓMO SE EXPLICA LO DE LA LIBERACIÓN DE LA ENERGÍA ?
CUANDO DE ROMPE UN ENLACE DE TRIFOSFATO DE ADENOSINA (ATP), SE PASA A DIFOSFATO DE ADENOSINA (ADP), QUEDANDO LA REACCIÓN ESPONTÁNEA: ATP ADP + 12 Kcal
ES DECIR, SE LIBERA ENERGÍA POTENCIAL; LA CUAL SE USA PARA: RESPIRACIÓNFOTOSÍNTESIS
METABOLISMO
¿ CÓMO SE LLEVA A CABO EL METABOLISMO ?
POR LA DEGRADACIÓN DE COMPUESTOS QUÍMICOS QUE POSEEN ENERGÍA POTENCIAL ALTA, CONVIRTIÉNDOLOS EN PRODUCTOS DE BAJA ENERGÍA.
ESTA DEGRADACIÓN SE LLEVA A CABO SUAVEMENTE Y CON RAPIDEZ, PORQUE EN EL MEDIO HAY CATALIZADORES POTENTES (ENZIMAS).
¿ QUÉ SON LAS ENZIMAS ?
CATALIZADORES DE LAS REACCIONES BIOQUÍMICAS.
EN ESTADO PUROSON PROTEÍNAS.
CARACTERÍSTICAS DE LAS PROTEÍNAS
DESNATURALIZACIÓN Y PRECIPITACIÓN POR SALES Y DISOLVENTES.
TIENEN DIMENSIONES COLOIDALES. SON CONJUGADAS Y SENCILLAS.
EXTRACELULARES E INTRACELULARES.
¿ CUÁLES SON LOS MECANISMOS DE LA ACCIÓN ENZIMÁTICA ?
SUBSTRATO
PRODUCTOS
+
+
ENZIMA
ENZIMA
SUBSTRATO:
COMPUESTO CUYA TRANSFORMACIÓN QUÍMICA ES CATALIZADA POR LAENZIMA.
¿ CÓMO ES LA ACCIÓN ENZIMÁTICA COMPLETA ?
+
SUBSTRATO ENZIMA
+
COENZIMA
+
+
+
¿ CÓMO SE EXPLICA LA CATÁLISIS ?
REACCIONANTE
PRODUCTOS
ESPONTÁNEA DE MAGNITUD DESCONOCIDA Y E°
REACCIONANTE
COMPLEJO ACTIVADO
SE AFLOJA EL ENLACE ENTRE LAS DOS PARTES DE LA MOLÉCULA ORIGINAL (POR UN CATALIZADOR) Y E°
SE ROMPE EL ENLACE ESPONTÁNEA Y E° EN FORMACOMPLEJO ACTIVADO
PRODUCTOS
¿ QUÉ SON LOS COFACTORES DIALIZABLES ?
PARA QUE OCURRAN LAS REACCIONES ENZIMÁTICAS SE HA ENCONTRADO QUE ALGUNAS REQUIEREN DE IONES ACTIVADORES ESPECÍFICOS.
POR EJEMPLO: PARA DESDOBLAR PÉPTIDOS SE NECESITAN IONES COBALTO,MAGNESIO, MANGANESO Y ZINC.
¿ CÓMO AFECTAN LOS FACTORES FÍSICOS A LAS REACCIONES ENZIMÁTICAS ?
TEMPERATURA
Velocidad Reacción ReacciónReacción VelocidadVelocidad Reacción Velocidad Velocidad Reacción
POTENCIAL HIDRÓGENO CONCENTRACIÓN ENZIMAS
CONCENTRACIÓN SUBSTRATO (s)
V=K
0 0 0
40°
7 V=K(s)
0
0 0
CLASIFICACIÓN DE LAS ENZIMAS
ENZIMAS HIDROLIZANTES (HIDROLASAS).
ENZIMAS DE ADICIÓN Y SEPARACIÓN (DESMOLASAS). ENZIMAS TRANSFERIDORAS (TRANSFERASAS). ENZIMAS OXIDANTES.
¿ CÓMO TRABAJAN LAS BACTERIAS EN EL AGUARESIDUAL ?
LAS BACTERIAS BIODEGRADAN LA MATERIA ORGÁNICA USANDO EL OXÍGENO PARA SU OXIDACIÓN, OBTENIENDO ENERGÍA PARA SU VIDA Y REPRODUCCIÓN.
CADENAS MOLECULARES COMPLEJAS
+
BACTERIAS
=
CADENAS MOLECULARES SENCILLAS
¿ LAS BACTERIAS PUEDEN TRABAJAR EN AUSENCIA DE OXÍGENO ATMOSFÉRICO ?
SÍ, HAY DOS TIPOS: TRABAJAN METABOLIZANDO LA MATERIA ORGÁNICA TOMANDO EL OXÍGENO DISUELTO EN...
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