Acuicultura-De-Tilapia-y-Pangasius-Un-Análisis-Ecocómico-Comparativo

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Acuicultura de Tilapia y Pangasius: Un Avalúo Comparativo
Michael V. McGee
Caribe Fisheries Inc. Lajas, Puerto Rico y

Mario Velasco
Marnetec S.L. Barcelona, Spain

WAS 2009, Veracruz, MéxicoAcuicultura de Tilapia y Pangasius
• Tilapia y Pangasius lideran mundialmente la producción acuícola de pescados de carne blanca en los mercados • Los niveles de producción y la aceptación internacional de ambas especies ha incrementado dramáticamente en los últimos 15 años

TILAPIA

Oferta mundial de pescados blancos
Pangasius, bagre, tilapia y Perca del Nilo han balanceado el descensoen la oferta de pescado blanco marino capturado

Tilapia y Pangasius son especies tropicales de agua dulce cuya práctica acuícola es sostenible
• Reproducción fácil • Tolerantes al cultivo intensivo • Balanceados sin aporte de recursos marinos más económicos • Resistentes a una calidad de agua ¨pobre¨ • Aceptación amplia de los consumidores

Los ambientes con potencial de cultivo englobantodas las áreas tropicales donde hay recursos hídricos adecuados disponibles

Diferencias específicas del cultivo de Tilapia y Pangasius
• Reproducción • Manejo • Mercados • Un avalúo comparativo de las dos especies permite determinar que especie puede ser mejor cultivar

Tilapia
• Familia Cichlidae • Género Oreochromis • Especies cultivadas, principalmente O. nilotica o sus híbridos,muchas líneas y variadades desarrolladas

Pangasius
• Familia Siluridae • Género Pangasius o Pangasianodon • Especies cultivadas, principalmente P. hypophthalmus, P. bocourti, otros, es posible la hibridación

Tilapia
• Nativa a Africa • Introducida en todos los países tropicales para su cultivo durante los pasados 50 años • La mayoría de la producción ocurre fuera de su rango de distribuciónnativo • Existen híbridos comerciales y programas de mejoramiento genético

Pangasius
• Nativo al S.E. Asia, Mekong River • Introducido a otros países del Sur Asiático, Filipinas, Bangladesh, India • El 90% de la producción comercial se realiza en Vietnam • No hay híbridos comerciales, y poca selección genética

Tilapia: Reproducción y Alevinaje
• Desoves naturales en ambientes acuáticosdiversos • Madurez sexual a los 4 meses • Incubación bucal, cuidado parental largo • Baja fecundidad, un huevo / g peso corporal • Reproducción comercial en estanques pequeños o jaulas de malla • Huevos o crias recolectados para reversión de sexo • Tratamieto con MT durante 28 días • Alevines se siembran en estanques

Tilapia: Reproducción y Alevinaje

Pangasius: Reproducción y Alevinaje
• • •• Madurez sexual a los 2-3 años Hembras producen 60,000+ huevos/kg Reproductores de 4 – 15 kg No se reproducen naturalmente en los estanques, son riverinos y esparcen los huevos • Desove inducido por hormona, masaje ventral para obtener huevos y esperma • Huevos eclosionan en 24 h. Larvas empiezan a alimentarse en 24 h • Crias y alevines se producen en estanques fertilizados

Pangasius:...