Acuicultura

Acuicultura con aguas residuales tratadas en las
Lagunas de Estabilización de San Juan, Lima, Perú

Autor:

Julio Moscoso Cavallini

Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS)
Casilla Postal 4337, Lima 100, Perú
Los Pinos 259, Urbanización Camacho
Lima 12, Perú
Teléfono (51-1) 437-1077, Fax (51-1) 437-8289
Correo electrónico jmoscoso@cepis.org.pePalabras claves

ACUICULTURA, REUSO, ACUICULTURA

Resumen
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En América Latina alrededor de 400 m /s de aguas residuales no tratadas están siendo dispuestas en los
ambientes acuáticos libres y en el riego de cerca de 500.000 ha, provocando problemas de salud y
contaminación ambiental. Para cambiar esta situación es necesario incrementar el tratamiento de las
aguas residuales y tecnificarsu reuso con un criterio sanitario, pero acorde con las pobres economías de la
Región. Este reuso permitiría generar nuevas fuentes alimenticias y puestos de trabajo, ampliando la
frontera agrícola y mejorando la eficiencia en el uso del agua, especialmente en zonas desérticas.
Este documento describe las experiencias realizadas en 1983-1998 sobre acuicultura con las aguas
residuales tratadasen las Lagunas de estabilización de San Juan, localizadas al sur de Lima, Perú.
Entre los principales logros se puede mencionar que el estudio ha permitido demostrar la rentabilidad de la
producción de pescado apto para el consumo humano, establecer los límites de calidad para efluentes
tratados destinados a la crianza de peces y las ventajas que ofrecen las lagunas de estabilización paraalcanzar estos niveles, y elaborar un modelo computarizado para formular proyectos integrales de
tratamiento de aguas residuales y granjas piscícolas comerciales en zonas tropicales y subtropicales.

Antecedentes
La Organización Mundial de la Salud (WHO, 1987) señala que en América Latina sólo el 10% de las aguas
residuales colectadas en alcantarillados reciben algún tratamiento antes de serdispuestas en los cuerpos
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de agua, como ríos y mares. Esto significa que alrededor de 400 m /s de desagües vienen contaminando
el medio ambiente y constituyen un vector de transmisión de parásitos, bacterias y virus patógenos. De
otro lado, Bartone (1990) menciona que la escasez de agua ha determinado el uso de las aguas residuales
en la agricultura, estimándose que actualmente existen en laRegión cerca de 500.000 hectáreas regadas
con estas aguas.
Por lo antes expuesto, queda claro que existen dos requerimientos paralelos: la disposición adecuada de
las aguas residuales de la ciudad y su reutilización en beneficio del campo. Resulta indispensable
interponer entre ambas necesidades el tratamiento de esta agua, que reduzca al mínimo el riesgo para la
salud pública. Sin embargo, apesar de las bondades demostradas por las lagunas de estabilización, aún
son insuficientes las plantas que se han implementado en los países latinoamericanos, ya que los
gobiernos no cuentan con los recursos económicos necesarios. De allí que los sistemas integrados
tratamiento/reuso deban trabajar con gran eficiencia para lograr una rentabilidad, factor decisivo para
promover la inversión deempresas públicas y privadas de la Región. Estos sistemas también permitirían
generar nuevas fuentes alimenticias y puestos de trabajo, ampliando la frontera agrícola y mejorando la
eficiencia en el uso del agua, especialmente en zonas desérticas.
Entre las instituciones que han incluido dentro de sus prioridades el adecuado manejo de los efluentes
urbanos se encuentra el Centro Panamericano deIngeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS), en
donde se viene desarrollando una tecnología dirigida a transformar un problema en una oportunidad: el
tratamiento de las aguas residuales urbanas para su aprovechamiento en actividades agropecuarias. El
Programa de Tratamiento y Uso de Aguas residuales del CEPIS se inició hace 20 años con el propósito de
contribuir a elevar la...