Acuicultura

10.0 Estructuras de salida
1. Las estructuras de salida se construyen por dos razones principales:
para mantener la superficie del agua del estanque en su nivel óptimo, que normalmente coincide con el nivel máximo previsto para el estanque;
para permitir la evacuación completa del estanque y la recogida de los peces, siempre que sea necesario.
2. Además de estas dos funciones principales,una buena salida debería reunir, en la medida de lo posible, las siguientes condiciones:
el estanque se podrá vaciar completamente en un tiempo razonable;
el caudal del agua evacuada será lo más uniforme posible, para no molestar demasiado a los peces;
no se producirán pérdidas de peces, sobre todo durante el vaciado;
el agua podrá evacuarse desde el nivel superior, inferior o intermedio delestanque;
se podrá evacuar todo exceso de agua;
el servicio y mantenimiento de la salida se podrá hacer con relativa facilidad;
el coste de construcción y mantenimiento serán relativamente bajos.
3. En la mayor parte de los casos, las salidas tienen tres elementos principales:
una zona de captación en el interior del estanque, desde la que se evacua el agua y hacia la que se conduce alos peces para su recogida;
la regulación del agua propiamente dicha, elemento en el que se incluirían los posibles tapones de vaciado, válvulas, tablones de regulación, rejillas y compuertas;
un medio para conducir el agua fuera del estanque, por ejemplo un tubo o una perforación en la pared y/o una estructura de rebosamiento. En ambos casos, convendría contar con una zona protegida en elexterior del muro para evitar que el agua evacuada erosione las paredes o el canal de desagüe.
4. Las salidas se pueden construir de diversas maneras, y con diferentes materiales, como bambú, madera, ladrillos, bloques de cemento y hormigón. Se pueden distinguir cuatro tipos principales, de los que nos ocuparemos sucesivamente:
simples aberturas en el dique (Sección 10.2);
tuberías y sifoneselementales (Sección 10.2 y 10.3);
compuertas de descarga (Sección 10.4); y
desaguaderos "monje" (Sección 10.5 a 10.9).

Una abertura en el dique
1. Cuando se trata de estanques muy pequeños, para la recogida de los peces basta efectuar directamente una abertura en el dique en uno de los puntos más profundos del estanque. Cuando haya que Ilenarlo de nuevo, se cierra la abertura. En tal caso:la parte del dique próxima a la abertura puede sufrir daños, especialmente si el agua del estanque es relativamente profunda y la corriente demasiado fuerte;
la reparación del dique representa un trabajo adicional;
puede deteríorarse la calidad del dique y aumentar el riesgo de que éste se venga abajo.
2. Si, por alguna razón, no puede construir una estructura de desagüe en el estanque, puedelimitar los daños del dique de la siguiente manera:
(a) No haga el estanque demasiado profundo, y practique la abertura en diversas etapas, vaciando primero los niveles superiores de agua.
(b) Al evacuar el agua, utilice un trozo de lona.
(c) Al construir el dique, incluya dos hileras de fuertes estacas de madera. Cierre el espacio intermedio compactando cuidadosamente el suelo arcilloso bastael nivel máximo del agua. Proteja la parte superior de este espacio intermedio con piedras o grava, de manera que el posible exceso de agua pueda desbordarse sin provocar daños. Cada vez que vacíe el estanque, abra el espacio intermedio entre dos hileras de estacas y vuelva a protegerlo antes de llenar el estanque de agua





10.4 La compuerta de descarga
1. Una compuerta de descarga esuna abertura protegida en el dique del estanque que se puede cerrar fácilmente con tablones de madera para regular el nivel del agua y se puede proteger con una rejilla para evitar pérdidas de peces. En caso necesarío, puede descargar ininterrumpidamente el agua excedente.
2. Por tratarse de una estructura de salida abierta, no requiere un tubo de base que atraviese el dique. Tiene las mismás...