Adaptar Una Receta De Cocina
Páginas: 2 (494 palabras)
Publicado: 18 de octubre de 2012
CS NS Y SU ENSEÑANZA Alumno: ARCARO, Eduardo
TRABAJO PRACTICO Nº 1. ADAPTACIÓN DE “RECETAS DE COCINA”
Curso: 3ºSB Asignatura: Físico – química
Tema: Influencia de los catalizadores en la velocidad de las reacciones químicas
Objetivos conceptuales: Descubrir que hay sustancias como loscatalizadores
Concepto fundamental: Un catalizador es una sustancia química, simple o compuesta, que modifica la velocidad de una reacción química, interviniendo en ella pero sin llegar a formarparte de los productos resultantes de la misma.
Competencias científicas: comprender, interpretar y predecir lo que ocurre en esta experiencia utilizando o no una determinada sustancia que cumple lafunción de catalizador.
Preguntas de indagación: una vez comenzada la experiencia (utilizando la misma como disparador) se indagara: ¿Qué es lo que sucede que no se enciende el azúcar?¿Habrá algo que ayude a la misma? ¿Qué?
Hipótesis probables: Suponen que abra algo que la detiene. No les será fácil darse cuenta que existe una velocidad de reacción.
Predicciones: Les costaraentender porque se enciende la experiencia del docente mientras que las de ellos no.
Organización del trabajo en grupos: Grupos pequeños 4 (cuatro alumnos). A los mismos se les entregaran terrones deazúcar y un encendedor; mientras que el docente ara la misma experiencia en la mesada pero con cenizas, siendo que los alumnos desconocen esto último.
Experimento: Materiales• Dos terrones de azúcar.
• Un pincho de hierro o unas pinzas para tomar la carne.
• Ceniza de tabaco.
• Una llama de unmechero.
Procedimiento:
Enciende el fuego y acercar la punta de uno de los terrones de azúcar tomado con las pinzas.
Mide el tiempo que tarda en hacer llama el terrón, si es que...
TRABAJO PRACTICO Nº 1. ADAPTACIÓN DE “RECETAS DE COCINA”
Curso: 3ºSB Asignatura: Físico – química
Tema: Influencia de los catalizadores en la velocidad de las reacciones químicas
Objetivos conceptuales: Descubrir que hay sustancias como loscatalizadores
Concepto fundamental: Un catalizador es una sustancia química, simple o compuesta, que modifica la velocidad de una reacción química, interviniendo en ella pero sin llegar a formarparte de los productos resultantes de la misma.
Competencias científicas: comprender, interpretar y predecir lo que ocurre en esta experiencia utilizando o no una determinada sustancia que cumple lafunción de catalizador.
Preguntas de indagación: una vez comenzada la experiencia (utilizando la misma como disparador) se indagara: ¿Qué es lo que sucede que no se enciende el azúcar?¿Habrá algo que ayude a la misma? ¿Qué?
Hipótesis probables: Suponen que abra algo que la detiene. No les será fácil darse cuenta que existe una velocidad de reacción.
Predicciones: Les costaraentender porque se enciende la experiencia del docente mientras que las de ellos no.
Organización del trabajo en grupos: Grupos pequeños 4 (cuatro alumnos). A los mismos se les entregaran terrones deazúcar y un encendedor; mientras que el docente ara la misma experiencia en la mesada pero con cenizas, siendo que los alumnos desconocen esto último.
Experimento: Materiales• Dos terrones de azúcar.
• Un pincho de hierro o unas pinzas para tomar la carne.
• Ceniza de tabaco.
• Una llama de unmechero.
Procedimiento:
Enciende el fuego y acercar la punta de uno de los terrones de azúcar tomado con las pinzas.
Mide el tiempo que tarda en hacer llama el terrón, si es que...
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