ADELA CASTILLO

¿DE DONDE PROVIENE LA CARNE QUE CONSUMIMOS?

María Adela Castillo Ramírez

Preparatoria Doctor Magdaleno Medina Noyola
INTRODUCCION
De la alimentación con carne,
Dependen los demás vicios.
(Agustín de Hipona)
La presente investigación ¨De donde proviene la carne que consumimos¨, se llevara a cabo con la finalidad de conocer el origen de la carne que llega alconsumidor, desde los establos, pasando después hacia el informe de veterinarios que dan diagnóstico de que la mayoría de las enfermedades tanto bacterianas como virales, se encuentran en el ganado, que por una cosa u otra, en el “Rastro Municipal” se manejan con la higiene y cuidado necesario, para ser comercializada para nuestro consumo.
Se tendrá un conocimiento acerca de las enfermedades quetraen consigo la carne; el consumo alimenticio de origen animal ha jugado un papel muy importante pero sin embargo te has pregunto ¿si te beneficia, o te causa un daño?
El consumo de carne es de alto valor nutricional por eso es importante saber lo que consumimos, saber sus nutrientes que nos aportan, su calidad y tener en cuenta que no solo nos beneficia si no que puede poner en riesgo nuestrasalud.
La carne es parte de una dieta integral alimenticia de nuestra sociedad, pero para esto nuestra carne debe ser segura y sana.
Los tablajeros tiene como un propósito, objetivo vender la carne con una buena calidad, buena textura, servicio agradable mantener una higiene adecuada en su lugar de venta.
1La carne ha sido, durante muchos años, parte esencial en la dieta de los hombres. En losprincipios de la humanidad, cuando el hombre era básicamente herbívoro, conforme fue evolucionando se dio cuenta que satisfacía mejor sus necesidades alimentarias al consumir carne y se convirtió en un gran cazador. Con el paso del tiempo descubrió que le brindaba mayor cantidad de nutrimentos que si únicamente consumía frutas y verduras y buscó otra forma de proveerse de ella. Los antropólogos afirmanque el hombre comenzó a domesticar animales para satisfacer esta necesidad desde el año 9000 antes de Cristo. El cerdo fue domesticado alrededor del año 7000 a.C. y la res por el año 6550 a.C.

2Religión: La Iglesia Católica estableció algunas reglas de ayuno parcial durante la Cuaresma; y otras religiones como el islamismo (así como el judaísmo) prohibieron el consumo de carne de cerdo imponiendoademás reglas acerca del sacrificio de los animales destinados al consumo humano

En esta investigación se hablará de ¿Dónde proviene?, ¿Cuáles son sus características?, ¿Cómo se consigue?, ¿Cuántos tipos de carne se consume?, ¿Qué nutrientes aportan?, ¿Qué daño provoca?, entre otras cuestiones.




OBJETIVO GENERAL
Identificar la importancia que tiene el saber, conocer de dónde y cómo llega anuestras manos dicha carne es importante saber de qué manera nos alimentamos.
Es importante saber qué es lo que influye en nuestra sociedad para que no tener el conocimiento de saber de dónde proviene nuestra carne y de que forma la consumimos. Es importante saber el riesgo que contraen nuestras carnes.








JUSTIFICACION

Es necesario saber lo que realmente comemos, de qué manera lo ingerimosy como saber si nuestra carne no tiene algún factor que ponga en riesgo nuestra vida.
Nuestra sociedad no se ha interesado completamente por lo que consumimos mucho menos por todos los beneficios y consecuencias que trae consigo.
En esta presente investigación encontraras todo lo relacionado en cuanto a nuestra carne y de la manera en que la ingerimos.
Sin embargo el alimento de nuestrasociedad de las carnes se debe consumir sin ninguna preocupación de un contaminante dañino que ocasione a la salud.
Tendrá como un conocimiento demostrar que es lo que toda lo sociedad consume dicha información se obtendrá con dicho análisis se mostrara su consecuencias y sus beneficios.
Se utilizas diversos resultados con la finalidad de que no pongas en riesgo tu vida, que te mantengas en una dieta...