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Curso de ventas servicio del vino
Puntos a cubrir


1-Presentación de la carta a de vino (venta sugestiva) presentar la carta de vino. L a carta de vino se debe de entregar abierta, colocadaestratégicamente en la mesa o entregada en las manos al comensal se menciona que puede usar sus puntos.
A Es muy importante comunicarle al huésped que el vino tiene un cargo extra pero de una manerasutil, Ejemplo: This is our special wine list, you can use your resort credits
Suprimir las palabras upgrade,costo extra etc.
Procedimiento de la venta
Hostess entrega la carta de vino abierta enlas manos del comensal cuanta mayores veces sea posible cuando la mesa sea de 4 o mas se coloca estratégicamente en la mesa.
Diciendo lo siguiente
This is our special wine list; you can use yourresort credit………… (Le agregan su toque personal)
Al mesero le ordenan una botella.Cuando el huesped le ordena una botella por ejemplo :

2 Ofrecer vino de Venta:
Como parte de su trabajo,el meserodebera hacer mención de la carta de vinos y presentarla asi:this is our award wining wine ,where you can use your resort credit ,ejemplo tenemos vinos mexicanos muy buenos ,que puede disfrutar usandosus puntos .
3: Servicio del vino:
Como abrir una botella de vino
De champagne
Servir en el orden dela s manecillas del reloj primero las damas y al ultimo al anfitrión.
Hasta que altura dela copa se sirve el vino tanto vino tinto como vino blanco y porque.
Uso del decanter y servicio.
Segunda botella pasos de servicio
Cerciorarse de la buena temperatura del vino
Terminologiay frases en Ingles
Light bodied
Médium bodied
Full bodied
Dry
Fruity
Sweet
long finish
Oaky
Acidic
Pregsuntas de cómo decir algo en ingles
Degsutacionde vino blanco

(“What ifI told you that you could get a much better wine if you spent just 17 more dollars?”);
Llenado de las copas

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