Administacion

1. INTRODUCCION
Ya que nuestra empresa es una cadena de restaurantes tradicionales de Bolivia, tomamos en cuenta puntos diferentes tanto de estudio, métodos de investigación, planeación, organización, dirección y control que ayudaron a darse cuenta de la dura realidad del cotidiano empresarial. Finalmente, contemplamos la etapa de puesta en marcha así como el desarrollo inicial de la empresa.En primer lugar en nuestra investigación vimos que algunos nuevos empresarios abren sus negocios sin las etapas iniciales para alcanzar este objetivo. El empresario no tiene que estar solo y puede utilizar herramientas como la planificación empresarial. “El plan de empresas es un documento que le sirve al empresario para planificar su proyecto de nueva empresa que quiere poner en marcha”. En estesentido el plan de empresas es un instrumento, una herramienta al servicio del emprendedor para ayudarlo en el momento de crear una nueva empresa: permite analizar los puntos críticos para la viabilidad de la futura empresa y es una forma de prever también los posibles problemas que pueden surgir en el futuro y disponer de eventuales soluciones
Sin embargo nuestro plan de negocios será realistay no optimista ya que nos sirve también como una carta de presentación para futuros socios o si buscamos ayuda financiera como cooperativas o bancos.
También tomamos en cuenta los imprevistos que pueden surgir haciendo previsiones sobre ingresos y más difícilmente sobre beneficios en lugar de hacer previsiones sobre el éxito seguro del negocio, se debe encontrar los puntos de equilibrio de losfactores relevantes del éxito o del fracaso del negocio como aprendimos en administración 2 en la universidad UCATEC, como ejemplo nuestra empresa de cadenas de restaurantes tradicionales debe preguntarse : ¿Cuál es el nivel de administración y producción necesarios para que nuestra empresa sea sustentable?
De esta manera, “J-D ASOCIADOS”. surge como una empresa de cadena de restaurantestradicionales que busca cumplir objetivos de manera eficiente y eficaz mediante la aplicación de los conocimientos administrativos, del proceso administrativo y de planes estratégicos, que permitan la observación y el crecimiento de dicha empresa.
2. IDENTIFICACION DE LA NECESIDAD O PROBLEMA
Consiste en generar lucro para el beneficio de los socios y miembros que constituyen la empresa, a la vezsatisfacer las preferencias del cliente. Otro factor importante es el de generar competencia verdadera, con la finalidad de mejorar la imagen en los restaurantes del país que están muy minusválidas.
El implantar un proyecto destinado a llevar a cabo una empresa o restaurantes, donde los asociados pudiesen desarrollar su creatividad a través de la elaboración de diferentes actividades de platos y que almismo tiempo observar cómo funciona el proceso administrativo dentro de la empresa.
La necesidad que identificamos son los siguientes puntos:
*La falta de calidad gastronómica en los restaurantes de alto nivel.
*La falta de calidad en la variedad de comidas típicas o tradicionales.
*La falta de atención al cliente que ofrecen los restaurantes tradicionales.
*El reconocimiento del cual carecenalgunos restaurantes de calidad.
*La mala ubicación estratégica de los restaurantes lo cual lleva a un mal mercadeo y rendimiento.
3. OBJETIVO GENERAL
Aplicar el proceso de administración en nuestra cadena de restaurantes en el campo financiero, humano, marketing y del campo legal.
3.1 OBEJETIVOS ESPECIFICOS
*Realizar una buena administración mediante la planeación.
*Realizar una buena administraciónmediante la organización.
* Realizar una buena administración mediante la dirección.
*realizar una buena administración mediante el control.

4. METODOLOGIA APLICADA EN EL PROCESO DE ELABORACION
El método que utilizamos es:
4.1 MÉTODO INDUCTIVO
Consiste en establecer enunciados universales a partir de la experiencia, esto es, ascender lógicamente a través del conocimiento científico, desde la...