ADMINISTRACI N DE OPERACIONES

ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES

PROCESO DE OPERACIONES
Consta de actividades que se realizan
con el propósito de crear valor para los
clientes y ganar dinero.
Este proceso constituye el centro de
cualquier negocio

LA CALIDAD COMO
HERRAMIENTA COMPETITIVA
CALIDAD es la característica de un producto
o servicio que le permiten satisfacer las
necesidades de los clientes.
La Sociedad Estadounidenseen Favor de la
Calidad (ASQ) impulso la Administración de
la Calidad Total (TQM), concentra todo lo
necesario para ofrecer productos y servicios
de alta calidad.

EL ENFOQUE EN EL CLIENTE DE
LA ADMINISTRACION DE LA
CALIDAD
EXPECTATIVAS DEL CLIENTE: La calidad
se determina por la medida en que el producto
o servicio satisface las necesidades y
expectativas del cliente.
RETROALIMENTACIÓN
DE
LOSCLIENTES: Escuchar con atención la opinión
de los clientes da una idea de los niveles de
satisfacción, para evaluarlos con las
necesidades de los mismos.

CULTURA ORGANIZACIONAL Y
ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD
TOTAL
Son los valores, creencias y practicas tradicionales de
una organización de negocios orientadas hacia la
calidad.
MEJORA CONTINUA: objetivo de la administración
de la calidad que serefiere al esfuerzo constante y
dedicado a mejorar la calidad.
BENCHMARKING: estudiar los productos, servicios
así como practicas de otras empresas y utilizar los
elementos de juicio obtenidos para mejorar la calidad
interna

HERRAMIENTAS Y TECNICAS DE
ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD
TOTAL
Un programa de administración de la calidad total
requiere del desarrollo de procedimientos prácticos
paracapacitar, inspeccionar productos y medir los
avances hacia las metas de calidad.
PARTICIPACIÓN DE LOS EMPLEADOS: a través
de técnicas como los círculos de calidad, donde
varios empleados se reúnen con regularidad para
analizar problemas relacionados con la calidad.

PROCESO DE INSPECCIÓN: examen a un
producto para determinar si cumple con las normas de
calidad, abarcando desde las condiciones delas
materias primas, inspección en puntos cruciales del
proceso, así como la inspección final.
a) I. DE ATRIUTOS: funciona o no funciona.
b) I. DE VARIABLES: medidas de peso, tamaño.

METODOS DE CONTROL ESTADISTICO
DE LA CALIDAD
Reducen los costos y generan procesos productivos
mas efectivos.
MUESTREO DE ACEPTACIÓN: uso de una
muestra aleatoria para determinar la aceptabilidad de
un lote.
CONTROLESTADISTICO DE LOS PROCESOS:
evaluar la calidad durante el proceso de operaciones.
GRAFICA DE CONTROL: ilustración grafica de los
limites utilizados en el control estadístico de procesos.

CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL PARA
LA ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD
Normas desarrolladas por International Organization
for Standardization de Ginebra suiza.
ISO 9000: normas que regulan la certificacióninternacional de los procedimientos de administración
de calidad.

ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD EN
EMPRESAS DE SERVICIO
Se refiere a las empresas que ofrecen una
combinación de productos tangibles y servicios
intangibles alcanzando niveles óptimos de calidad
atreves de atender los detalles.

PROCESO DE OPERACIONES

es la planeación y el control del proceso de convertir
insumos en producción.Adquisición de insumos.
Verificación de la transformación.

INSUMOS
EFECTIVO MAT.PRIMAS. M.OBRA. EQUIPO. INFORMACIÓN. ENERGIA.

OPERACIONES
DICEÑO
PROCESAMIENTO TRATAMIENTO ALMACENAJE ASESORIA
FABRICACION REFINACION
MONTAJE
ENVIO INSTRUCCIONES

RESULTADOS
PRODUCTOS.

SERVICIOS

TIPOS DE OPERACIONES DE
MANUFACTURA
PRODUCCIÓN
ARTESANAL:
corridas
de
producción cortas para obtener pequeñas cantidades
deartículos originales.
PRODUCCIÓN EN SERIE: corridas de producción
largas para obtener una gran cantidad de un producto
estandarizado.
PRODUCCIÓN EN LOTES: interacción de artesanal
y en serie, manufactura en volumen y variedad de
productos.

PLANEACIÓN Y PROGRAMACIÓN DE
LAS OPERACIONES
Están diseñados para llevar un flujo ordenado,
secuencial, de los productos a través de una planta, a
una...