administracion de compras

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ
CENTRO REGIONAL DE VERAGUAS
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
LIC. EN LOGÍSTICA Y TRANSPORTE MULTIMODAL

ASIGNATURA:
ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTOS I


PROYECTO FINAL:
ADMINISTRACIÓN DE COMPRA DE LA EMPRESA
“PASTAS LA PARMIGIANA”

FACILITADOR:
PROF. CARLOS BARRÍA


INTEGRANTES:
AMINTA ORTIZ 9-738-587
MELISSA WONG Z. 8-831-917OMAR URIBE 9-739-2062
STEVEN RODRÍGUEZ 2-730-2429

2013
INTRODUCCIÓN
En el presente documento se presentará el proyecto del departamento de compras de la empresa Agroindustria Alimenticia S.A., La Parmigiana, en el cual se realizaron visitas a la empresa con el fin de conocer información acerca del funcionamiento del proceso de compras y abastecimiento de dicha empresa, para así comprender conmás detalles los conceptos que se han estudiado en el aula de clase.



ÍNDICE

PASTA LA PARMIGIANA
Reseña Histórica

En el año 1985, la compañía Agro Industrias Alimenticias de Veraguas, introdujo la Fábrica de Pastas La Parmigiana, con el propósito de fabricar las mejores pastas a base de 100% semolina de trigo Durum.
Basándose en tecnología italiana y en un estricto control decalidad, las Pastas La Parmigiana, fueron introduciéndose en el mercado nacional y actualmente es la pasta de mayor venta en el país.
Por la gran demanda de las pastas La Parmigiana, se realizó una modernización del equipo de fabricación, por lo que a partir del año 2000 se adquirieron dos modernas líneas de fabricación: una para pastas cortas y otra para pastas largas, con sistemas de altatemperatura de la prestigiosa marca italiana PAVAN.
Gracias a la renovación y modernización del equipo industrial, y unido a los rigurosos controles sanitarios de calidad, La Parmigiana puede ofrecer a sus clientes el producto de la más alta calidad en el país.
El grupo Agro Industrias Alimenticias de Veraguas, que mantiene una trayectoria de más de 25 años, dentro del cual se encuentra “La Parmigiana”,fábrica manufacturera de una cartera extensa con más de 25 productos diferentes en pastas, sopas, cremas y galletas.

Localización

La Parmigiana se encuentra ubicada en Santiago de Veraguas - Panamá, vía Interamericana frente al molino, Harinera Oro del Norte.
Misión

La empresa está dedicada a la manufactura de productos alimenticios, y tiene la misión de dar la mejor calidad en susproductos, con los precios más competitivos del mercado y un servicio de atención al cliente inigualable a nivel nacional. Sin olvidar, la oportunidad de crecimiento de sus colaboradores ya que son el motor de la empresa. Y a todo a lo que se dedican, trabajando por la honestidad, responsabilidad y justicia empresarial.
Visión

Fortalecerse cada día más a nivel nacional y expandirse a nivelinternacional para convertirse en la compañía preferida del consumidor de América Latina, sin olvidar la importancia de las necesidades de sus colaboradores.
Objetivos Y Estrategias

Objetivos
Entre los objetivos de la empresa podemos mencionar:
Abastecer la demanda
Suplir las necesidades de los consumidores en la medida en que esta incrementa.
Introducir nuevos productos al mercado
Innovar en elmercado nacional con productos nuevos que mantengan una imagen fresca y atractiva.
Controlar por pedidos la producción, el inventario, incluso las devoluciones, para reducir costos
Mantener un margen de error y riesgos pequeños con respecto a exceso de producto en inventario.
Abarcar la mayor parte del mercado
Mejorar la cobertura y expandir las líneas de distribución.
Estrategias
Control deproducción por pedidos
Control del almacenamiento por producción escatimada
Flexibilidad de precios
Variedad de presentaciones

ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
Organigrama

Organigrama por departamento

GERENCIA
La gerencia como tal, es el departamento en donde los gerentes y propietarios toman las decisiones de mayor relevancia dentro de la empresa; la toma de decisiones que se realiza...