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Descripción de la Organización:
Kentucky Fried Chicken (Pollo frito de Kentucky), más conocido por sus siglas KFC, es una franquicia de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito, que pertenece al grupo Yum! Brands.
El origen del grupo se remonta a 1939, cuando Harland D. Sanders comenzó a preparar pollo crujiente en un restaurante de North Corbin (Kentucky) apartir de una receta con once especias y aromas. Sin embargo, no fue hasta 1952 cuando se abrió la primera franquicia de KFC en Salt Lake City (Utah).
En 1964 ya contaba con más de 600 franquicias en USA y Canadá. El Coronel Sanders controló la compañía hasta 1964, año en que fue vendida a un grupo de inversores local. Posteriormente pasó por el control de varias empresas como R. J. Reynolds, hastaque PepsiCo se hizo con todas las acciones en 1986. . En el año 1980 muere el Coronel Sanders a los 90 años de edad. Actualmente, el rostro de Harland Sanders sigue ligado a la cadena de restaurantes como su imagen corporativa.
KFC ofrece el sabor único con la receta secreta del Coronel Sanders siendo el sabor del pollo más famoso y reconocido en el mundo. KFC es sinónimo de innovación en menú conuna amplia gama de productos que cuentan con la preferencia del consumidor ecuatoriano.

Historia en Ecuador:
Quito. 13 feb 97. Abril de 1996 fue el mes en que Kentucky Fried Chicken (KFC) alcanzó su más importante negociación desde que inició actividades en Ecuador: la adquisición de 30 locales Gus en Quito y Guayaquil y la consecuente eliminación de su más importante competidor.
JorgeAnhalzer, presidente ejecutivo de la compañía Anhalzer, obtiene la importante cadena nacional en apenas 24 horas.
El éxito se alcanzó porque la cadena de pollos a la brasa atravesaba por un mal momento de carácter administrativo. La compra de la marca le significó a KFC un aumento de ventas de 100 por ciento: todo lo que se producía se vendía. Además, se apoderó del 80 por ciento del total derestaurantes en el sector y tuvo un crecimiento del 300 por ciento en un año.
Lo que permitió a KFC realizar la compra de la cadena fue una aparente crisis administrativa por la que atravesaba Gus, fundamentada en negocios ilícitos de Efraín Hernández Ramírez, antiguo propietario del grupo.
Hernández, 44 años de edad y ligado al cartel de Cali, fue asesinado a tiros el pasado 6 de noviembre en uncentro comercial de Bogotá, dejando una fortuna estimada en 50 millones de dólares.
KFC se encuentra más de 30 años en el Ecuador ya que fue una de las primeras franquicias que se constituyó en el país, juntamente con Martinizing (servicio de lavado rápido). En la actualidad cuenta alrededor de 100 locales a nivel nacional, y más de 2000 colaboradores.
Una de las estrategias para el crecimiento enel país fue la remodelación de los locales con una decoración contemporánea, se realizaron todas las inversiones enfocadas a desarrollar calidad en el producto. Se considera que la marca tiene éxito en Ecuador por sus productos frescos en comparación con otros países, lo que fidelizó a los clientes.
En 1995 KFC contaba con 5 locales y manejaba precios similares a la competencia, concentrándoseen un mercado con ingresos medios y medios altos, abrieron 2 locales más, pero no tuvieron el éxito esperado, razón por la que implementaron el primer combo económico desde entonces los locales de KFC se llenaron, ya que cambió su enfoque y segmento del mercado, contaban con precios más justos y sus clientes objetivos eran las personas con ingresos medios y medios bajos.
En el mismo año serealizó un estudio para demostrar a la casa matriz que las papas fritas no eran los únicos acompañamientos del exquisito pollo, por las preferencias de consumo en el país; se implementaron acompañamientos como el arroz y la menestra.
El grupo KFC en Ecuador maneja un estilo de gerencia informal ya que cada local cuenta con un gerente, el mismo que adquiere sentido de pertenencia del local y...