Administración De Operaciones (Producción) (Capitulos 1 Al 5)

RESUMEN PRODUCCION:
Capítulo 1- Función de operaciones

Administración de operaciones: producción de bienes y servicios, que son producidos bajo supervisiones de gerentes de operaciones.
Tanto las manufacturas como las operaciones de servicios son PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN:
-Manufactura: los inputs (materia prima, energía, mano de obra y capital) se transforman en bienes terminados.-Servicios: los inputs se modifican para transformarse en servicios.
Los gerentes de operaciones deben corroborar que estos procesos se cumplan de forma eficiente y eficaz.
Los procesos lentos hacen que el costo sea mayor, y los rápidos hacen que el costo sea menor.
Riqueza( cuando el valor de las salidas (outputs) supera al costo de los inputs.

Área de operaciones (ADO): debe suministrar elproducto o servicio de la org.
Decisiones: hay 4 principales responsabilidades en la toma de decisiones de la ADO:
← Proceso: tiene que estar alineado con la estrategia de costos y de calidad de la empresa(decidir maquinaria/MO, la distribución de estos, instalaciones, tecnología, métodos, etc.
← Calidad: tanto del producto como del proceso. La empresa decide si quiere hacer capacitación delpersonal, fijar un porcentaje de estándar de calidad, hacer controles de calidad (ppio o final), etc.
← Capacidad: cuanto y en qué tiempo voy a producir; debo planificar acorde a mis limites de producción a corto y largo plazo.
← Inventario: registro del stock, materias primas, etc. Sirve para planificar futuras producciones.

FUNCIONES:
o Fundamentales( son indispensables para conseguir losresultados
- Mercadotecnia: fijación de precios, canales de distribución, genera demanda, identifica al cliente y sus necesidades.
- Finanzas: obtención y asignación de capital.
- Función de operaciones: producción, generar suministros, contratación, sueldos, etc.
o De apoyo( no hacen la esencia del producto/servicio.
- RRHH: entrevista empleados, interviene en negociacionescon sindicatos, eval. de desempeño
- Sistemas de info: determinación de necesidades del usuario.
- Contabilidad

Sistema: conjunto de partes que interactúan entre sí. Tiene ENTRADA – PROCESO – SALIDA y feedback.

Temas contemporáneos de operaciones
← Servicios y manufactura
← Operaciones dirigidas al cliente: a fin de cumplir los requerimientos del cliente.
← Reducción detiempos (operaciones esbeltas)
← Integración entre operaciones a otras funciones: equipos interfuncionales, sistemas de info, coordinación administrativa, rotación de los empleados y otros métodos de integración.
← Preocupaciones ambientales: reducir el costo del producto a través de menos material de desecho.
← Administración de la cadena de suministro: integra a los proveedores, productores yclientes. Se pretende que los gerentes consideren los flujos de materiales e información a lo largo de la cadena de suministro. E-business: negocios a través de la web.
← Globalización de operaciones: crecimiento acelerado de los negocios internacionales. Al formular las estrategias es necesario tener en cuenta los efectos globales y no solamente los intereses nacionales. La tecnología puedetransferirse rápidamente de un país a otro.

Capítulo 2 – Estrategias de operaciones

Las funciones del negocio deben coordinarse para crear riqueza y añadir una ventaja competitiva.
Estrategia de operación: relacionada con la estrategia de negocioso y otras estrategias funcionales, lo cual conduce a una ventaja competitiva para la empresa.

Modelo para la estrategia de operaciones
Estrategiade operaciones constituye una estrategia funcional. La misión, capacidad distintiva, objetivos y políticas son el núcleo de la estrategia de operaciones. El resto de los elementos son entradas o salidas del proceso de desarrollar la estrategia de operaciones. De este proceso resultan las decisiones de operaciones (calidad, proceso, capacidad e inventario), las cuales se conectan con otras...