agroalimentaria



INTRODUCCION


Venezuela, experimenta profundos cambios sociales, económicos y culturales y un nuevo impulso científico, técnico y tecnológico derivado de su actual proyecto político, establecido en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999), en las nuevas leyes y en los programas sociales inherentes a la modernización del Estado, cuyos esfuerzos están dirigidos acombatir los graves problemas nacionales, tales como los desequilibrios sociales, las deficiencias culturales, los impactos del modelo económico rentista, los daños ecológicos, la exclusión educativa y la injusticia, con el propósito de atender las mayorías e impulsar la conformación de una sociedad más democrática, equilibrada y más responsable del presente y del futuro.

La elaboración delPrograma Nacional de Formación en Agroalimentación ,que se inscribe en el marco del proceso de transformación de los IUT y CU en Universidades Politécnicas, se desarrolló en un esfuerzo de construcción colectiva orientado y desarrollado por el equipo de la Comisión de Asesoría Académica del Despacho del Ministro del Poder Popular para la Educación Superior, en el cual participó activamente un grupo deprofesores y estudiantes representantes de institutos tecnológicos con programas de formación relacionados con la producción y la tecnología de alimentos.

Particularmente, el Estado asumió como prioridad atender los grandes problemas que vulneran la calidad de vida de los ciudadanos y ciudadanas del país. Problemas también considerados emergentes en los países latinoamericanos, pues afectan laproducción agroalimentaria, la seguridad alimentaria y el ambiente.
Por ello, entre los objetivos primordiales del Estado figuran garantizar alimentación sana y variada a toda la población, mediante un gran movimiento articulado de varios organismos, cuya estrategia abarca atender integralmente a los pequeños y medianos productores y velar por el desarrollo rural integral, sostenible ysustentable.
En ese marco de acontecimientos reivindicativos y por las emergencias de la población, impulsa una nueva educación superior, flexible, no excluyente, capaz de formar para el trabajo productivo y más comprometida con el desarrollo de cada región. En correspondencia con estas nuevas exigencias concibió a la Misión Sucre, bandera de la política educativa nacional, cuya filosofía ha permitidodesarrollar un modelo alternativo de educación, fundamentado en los principios de universalización, municipalización, movilidad social, sustentabilidad, equidad y educación permanente. En su diseño se perciben postulados de las pedagogías críticas contemporáneas, las tendencias latinoamericanas y los lineamientos de la UNESCO a favor de la calidad de educación para todos.
El programa está inscritoen los preceptos constitucionales y en los nuevos paradigmas epistemológicos, psicológicos y pedagógicos contemporáneos, desde los cuales se promueve un sistema de enseñanza-aprendizaje potenciador de la creatividad y del conocimiento complejo, arraigado en las lecturas del contexto y en función del desarrollo integral del ciudadano y de la ciudadana.
Su desarrollo contempla un docente mediadorde aprendizajes, asesor, tutor y orientador, capaz de favorecer la adquisición de competencias inherentes al desarrollo de una nueva ciudadanía y al logro de un productor agroecológico, consustanciado con la calidad de vida de su entorno, cooperativista y en permanente formación.
Se administrará por régimen trimestral, con una duración de catorce semanas, en ocho lapsos académicos.PROGRAMA NACIONAL DE FORMACION AGROALIMENTARIA
El Programa Nacional de Formación (PNF) en Agroalimentación pretende formar un profesional integral con una visión comprehensiva de la realidad agrícola del país, capaz de abordar sistémicamente el conjunto de la cadena agroalimentaria (producción, transformación, distribución y consumo), con principios agroecológicos, de tal manera que pueda motorizar...