Agroindustria

Tema:
Cultivo hidropónico

Estelí 02 de julio del 2012.
Introducción.

Cultivo hidropónico o también llamado cultivos sin suelo, surgen como una alternativa a la Agricultura tradicional, cuyo principal objetivo es eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las características del suelo, sustituyéndolo por otros soportes de cultivo y aplicando técnicasde fertilización alternativas.

Los cultivos sin suelo presentan unas características diferenciales importantes en comparación con el cultivo en suelo natural, entre ellas cabe citar:
a) el control riguroso de los aspectos relacionados con el suministro de agua y nutrientes, especialmente cuando se trabaja en sistemas cerrados.
b) la capacidad de acogida de residuos y subproductos para serutilizados como sustratos de cultivo.
Los cultivos hidropónicos son importante en diversos aspectos tales como:
* Incremento de la productividad.
* Nutrición controlada de las plantas
* Control del pH.
* Ahorro de agua.
* Reducción del trabajo.

Objetivos

Objetivo General:

Determinar los mecanismos que permitan el mejoramiento de los métodos actualmente utilizados en loscultivos hidropónicos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Analizar los métodos utilizados en el desarrollo de los cultivos hidropónicos determinando su eficiencia e influencia en la producción de frutas y hortalizas.
* Determinar la calidad de las frutas y hortalizas obtenidas por medio de los cultivos hidropónicos.
* Identificar los procesos para la producción de frutas y hortalizasaplicadas en el desarrollo de los cultivos hidropónicos.

Marco Teoríco.

Desde el punto de vista hortícola, la finalidad de cualquier medio de cultivo es conseguir una planta de calidad en el más corto período de tiempo, con costes de producción mínimos
Cultivo Hidropónico.
El consumo de hortalizas y tubérculos ha aumentado de forma considerable en los últimos 20 años debido al cambio dementalidad promedio de consumir productos más sanos, más orgánicos, con menos aditivos
sin embargo, la realidad es que en el cultivo hidropónico también se usan diferentes insecticidas, bactericidas y otros, solo que son más fáciles de controlar sus concentraciones y se usan en menos oportunidades debido al aislamiento relativo que mejora el control de plagas del cultivo hidropónico.
Si se hace contécnica de hidroponía, evitar las pérdidas excesivas de agua por evaporación, control estricto de la temperatura, riego más efectivo, control de los efectos del viento y de la exposición directa a la luz solar  y la capacidad de Aislar de las posibles plagas. Pero sobre todo la ventaja es poder aislarlo del suelo que en puede aportar salinidad, concentraciones inadecuadas de nitratos y otrosminerales, humedad inadecuada, oxigenación pobre de las raíces y enfermedades.

Tipos de cultivo y medios de cultivo:
El cultivo hidropónico se puede realizar de muchas maneras:
Como cultivo de raíz flotante hidropónico ya sea con envases en los cuales la raíz esté sumergida o en envases con flujo continuo de nutriente que bañe las raíces. Este método requiere bombas para mover el agua y losnutrientes
Como cultivo en sustrato sólido, el tomate en general prefiere el cultivo hidropónico en perlita que es un material que permite buena aireación, distribución y crecimiento de las raíces. Además de poder ser esterilizado al vapor para evitar plagas y puede ser lavado.
El cultivo hidropónico de tomates en sustrato sólido puede hacerse con sistemas de bolsas con tubos de irrigación y ranurasde drenaje o en sistemas cerrados. Los cultivos en sistemas cerrados pueden crear concentraciones tóxicas de sales en el medio de cultivo si se reutiliza sin lavar y no se asegura un buen sistema de drenaje. 
Los nutrientes para las plantas de tomate hidropónico son suministrados en forma de soluciones nutritivas que se consiguen en el comercio agrícola. Las soluciones pueden ser preparadas...