Agropalca ALOFs 2

Algunos problemas que se pueden presentar con la utilización de fertilizantes
líquidos orgánicos de producción local para aplicación en riego (2ª parte)
Carlos Nogueroles – Gabinete de Proyectos Agroecológicos SL
Aclaraciones:
El problema que he intentado describir, la “posible intoxicación” por amonio en fincas
ecológicas (AE), no se produce por incorporar una gran cantidad de amonio a lafertilización, sino por ser la única forma de aplicación de nitrógeno que puede utilizar
este tipo de agricultura en un cultivo que consume cantidades relativamente grandes. No
todas las fincas que utilizan este método tienen este tipo de problemas ya que además
dependen de muchos otros factores de carácter ambiental, de manejo y de preparación
de los caldos fertilizantes. Principalmente se venafectadas las plantaciones con riego de
goteo ya que éste concentra el amonio en una pequeña zona, justo donde también se
concentran las raíces, produciendo su saturación. La platanera es un cultivo donde no
hay movimiento de suelo (no se labra) por lo que las raíces más oxigenadas, que en
definitiva son las más eficientes se concentran cerca de la superficie y debajo del gotero.
En muchos otros cultivosse ha establecido la relación nitrato-amonio idónea para una
absorción eficiente de nitrógeno, siendo la más favorable para el amonio un 80% de
nitrato por un 20 % de este último. Es mucha la diferencia. Yo no he encontrado datos
referidos a la platanera en las islas sobre esta cuestión y espero que, lo qué son simples
observaciones de un técnico de campo, se estudien e investiguen por aquellosque tienen
medios y vocación para beneficio del sector en general y del ecológico en particular.
En caso de problemas
Aunque sea a nivel esquemático, creo que comprender la transformación de amonio a
nitratos (nitrificación) en el suelo y los mecanismos de absorción del amonio por la
planta pueden ayudar a mejorar el uso de fertilizantes líquidos orgánicos.
En el suelo
El proceso de nitrificaciónsuele comenzar de fuera a dentro, es decir desde la periferia
del bulbo hacia el centro o zona de mayor concentración de amonio. En este proceso
intervienen dos grupos de microorganismos del suelo: las nitrosomonas y las
nitrobacterias. Las nitrosomonas oxidan el amonio trasformándolo en nitrito e
inmediatamente las nitrobacterias lo convierten en nitrato en un proceso en el que el
segundo paso esprácticamente inmediato al primero (por eso no se encuentran nitritos
generalmente en el suelo) por lo que nos fijaremos en las condiciones optimas para que
se dé el primer paso. Es obvio que este fenómeno ocurre con mayor intensidad en las
capas superiores del suelo (10 cm) que son las más oxigenadas.
La nitrificación es máxima cuando la humedad del suelo está entre un medio y dos
tercios de lacapacidad de campo. Las temperaturas del suelo óptimas para la
nitrificación están comprendidas entre 18 °C a 32 °C. La actividad de los
microorganismos decrece rápidamente con temperaturas mayores de 32 °C o menores
de 16 °C. A una profundidad de 10 cm, los suelos de la platanera al estar cubiertos de
“farulla”, sombreados y húmedos suelen tener temperaturas que algunas mediciones
estiman en unrango entre 17 y 24ºC a lo largo del año.
Cuando las temperaturas del suelo son bajas, como en el fin del otoño o durante el
invierno la nitrificación es muy pequeña. También es muy baja la nitrificación cuando
se entierran restos orgánicos, pinocha o monte picado, debido a la gran demanda de
nitrógeno por parte de las bacterias que los descomponen.

El pH óptimo para la nitrificación se encuentraentre 8 y 9. Hemos comentado la
tendencia de la rizosfera a acidificarse con la absorción de amonio.
La presencia de fosfatos en el suelo favorece la nitrificación. Los suelos ligeros tienen
un índice de nitrificación mayor que los suelos pesados.
En la planta
En cuanto a la absorción por parte de las plantas el metabolismo del amonio consume
mucho más oxígeno que el metabolismo de los nitratos....