Agua de avena natural

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 20 (4847 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 6 de diciembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA SUR.

ÁREA INTERDICIPLINARIA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS.

DEPARTAMENTO DE AGRONOMÍA. LIC. ADMINISTRACION DE AGRONEGOCIOS.

AGUA DE AVENA NATURAL CERO PORCIENTO AZUCAR, ELABORADA EN LA CIUDAD DE LA PAZ BAJA CALIFONIA SUR, POR“PORODUCTORES DEL CAMPO AL CONSUMIDOR S.A. DE C.V.”.

(Elaboración de un producto comercial a base de un cereal determinando valor nutricional, pecio, presentación y canales de comercialización).

MAESTRO: M.C. Mirella Romero

Bastidas.

ALUMNA: Alva Rosa Lizardi

Hernández.

MATERIA: Temas Selectos de

Producción agropecuaria III.

La Paz B.C.S. a 29 de Noviembre del 2010.

INDICEOBJETIVOS

INTRODUCCION

1. Características del producto.

2. Valor nutricional y propiedades del producto

3. Variedades existentes

4. La producción de avena de grano en México

5. Principales estados productores de avena de grano en México.

6. La producción de avena de grano por estados.

7. La producción de avena de grano en B.C.S.

8. Mercadosnacionales e internacionales

9. Productos derivados

10. Elaboración de agua de avena

11. Costo de producción para elaborar el agua de avena

12. Ganancias a obtener

13. Mercado al que se dirige

14. Canales de comercialización

15. Precio

16. Presentación

17. Estrategias de venta

CONCLUSION.

OBJETIVO

Innovar en el mercado regional con un producto hechoa base de avena natural, con 0% azúcar natural, con cualidades energéticas y nutritivas que beneficiaran la salud física del consumidor final.

INTRODUCCION

En esta investigación trataremos de dar a conocer la situación en la que se encuentra nuestro país en cuanto a producción de avena, con el fin de determinar todos los costos de producción que se requieren para poner en ventaun producto hecho a base de este cereal.

Por medio de esta investigación se pretende dar a conocer los puntos por los cuales se cree que esta idea de negocio, basada en la creación de una empresa productora de agua de avena natural 0% azúcar es viable, dando a conocer debilidades y fortalezas del producto en el mercado.

Con esta investigación, se pretende mostrar que se a creado la necesidadde desarrollar una empresa, la cual cumpla con las necesidades de energéticos naturales al consumidor.

1.- CARACTERISTICAS DE LA AVENA.

NOMBRE CIENTÍFICO: Avena sativa

REINO: Plantae.

DIVISION: Magnoliophyta.

CLASE: Liliopsida.

ORDEN: Poales.

FAMILIA: Poaceae.

SUBFAMILIA: Pooideae.

TRIBU: Aveneae.

GENERO: Avena.

1.1.- CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS DE LA AVENA

Laavena es una gramínea de sistema radicular seudo fasciculado, más desarrollado que el del trigo y cebada. El tallo es grueso, pero con poca resistencia al vuelco; tiene, en cambio, un buen valor forrajero (Parsons, et al, 1984).
Las hojas son planas y alargadas. En la unión del limbo y el tallo tienen una lígula, pero no existen estípulas. El color de la hoja de avena es verde azulado. Lainflorescencia es en panícula. Es un racimo de espiguillas de dos o tres flores, situadas sobre largos pedúnculos (Parsons, et al, 1984).
Es planta autógama. La dehiscencia de las anteras se produce al tiempo de abrirse las flores. Sin embargo, existe cierta proporción de flores que abren sus glumas y glumillas antes de la maduración de estambres y pistilos, por lo cual se producen degeneraciones delas variedades seleccionadas (Parsons, et al, 1984).
El fruto es en cariópside, con las glumillas adheridas (Parsons, et al, 1984)
El grano de avena es un magnífico pienso para el ganado caballar y mular, así como para el vacuno y el ovino. Es buena para animales de trabajo y reproductores por su alto contenido en vitamina E. Se emplea también en productos dietéticos para la alimentación...
tracking img