Agua Potable

AGUA POTABLE



Agua potable es aquella que reúne una serie de condiciones que la hacen apta para la bebida, preparación de alimentos e higiene personal.

Los requisitos que debe cumplir son los siguientes:

1) No debe vehiculizar microorganismos patógenos
2) Debe ser límpida, incolora y de sabor y olor inobjetables
3) No debe tener excesivo contenido salino
4) Debe carecer desustancias tóxicas en concentraciones que superen los límites admisibles




ANALISIS DE POTABILIDAD


Es el conjunto de determinaciones tipo físico-químico y microbiológico que permiten conocer la calidad de un agua desde el punto de vista sanitario.
Abarca los siguientes puntos:

Toma de muestra
Examen microbiológico
Examen físico
Examen químico

Debido a que en muchasoportunidades la evaluación del análisis presenta dificultades, se resume a continuación la información indispensable para la correcta interpretación de los resultados.


A) EXAMEN MICROBIOLÓGICO:

Su objeto es garantizar la ausencia de microorganismos patógenos, los cuales por ingestión del agua que los vehiculiza producen las llamadas enfermedades hídricas.
Los agentes causales de estasenfermedades llegan al agua generalmente por descargas intestinales de personas y/o animales. En el caso de pozos puede haber contaminación de la napa por filtración de pozos ciegos.

1- Recuento de bacterias aeróbicas totales: Es un índice del grado de contaminación.
2- Bacterias coliformes y Escherichia coli: Su presencia es indicadora de contaminación de origen fecal.
3- Pseudomonas aeruginosa(phyocyanea): Indica contaminación de polvo y tierra.



B) EXAMEN FÍSICO:

Consiste en determinaciones organolépticas.

1- Turbiedad: Se debe a la presencia de material mineral y/u orgánico en suspensión, tales como arcilla, barro, organismos microscópicos, etc. Los límites de turbiedad están dados por el efecto de rechazo que provoca el aspecto desagradable del agua.
2- Color: Provienede la materia de origen vegetal y de compuestos inorgánicos (sales de hierro y manganeso) que se encuentran en suspensión o solución. En lo que respecta a su significado sanitario y a los límites fijados, se adopta el mismo criterio que para turbiedad.
3- Olor: Es por diversas causas, y la importancia de su determinación se debe a la estrecha relación entre olor y sabor desagradables de lasaguas.


C) EXAMEN QUÍMICO:

Su objeto es determinar la composición química del agua e investigación de sustancias tóxicas que la hacen impropia para uso doméstico.

1- pH: Carece de importancia desde el punto de vista fisiológico. La exigencia está destinada a la protección de las cañerías de plomo de la red de distribución y, por este mecanismo, la preservación de la salud de los usuarios.Las aguas de pH ácido son corrosivas y pueden solubilizar el plomo, existiendo peligro de intoxicación crónica por su ingestión (saturnismo).

2- DUREZA TOTAL: Representa la concentración total de cationes calcio y magnesio. Otros cationes presentes en muy baja concentración, también contribuyen a la dureza. Por ello se expresa en mg de Ca por litro de agua. Desde el punto de vista fisiológicocarece de importancia. Los valores establecidos (máximo y mínimo) se deben a que las aguas duras son incrustantes y cortan el jabón, y las blandas son corrosivas para las cañerías.

3- CLORUROS: Es un anión presente en las aguas y el valor máximo se fija con el objeto de prevenir el sabor marcadamente salado de las aguas con elevada concentración de cloruros. En realidad lo que interesa determinarson las fluctuaciones acentuadas de concentración en análisis periódicos de las muestras de una misma fuente, sobre todo en aguas subterráneas. Un aumento progresivo de la concentración de cloruros indica una exigencia excesiva de la fuente, mientras que un aumento brusco puede atribuirse a una contaminación potencialmente peligrosa.

4- ALCALINIDAD TOTAL: Es indicadora de la concentración de...