agua y agricultura

Agua y Agricultura
De los 13.000 millones de hectáreas de la superficie terrestre del planeta, el 12% está cultivado y se calcula que un 27% se destina al pastoreo. De las 1.500 millones dehectáreas de tierras de cultivo, 277 millones de hectáreas de tierras son de regadío, lo que equivale al 18% de las tierras de cultivo.
En términos de población, las tierras cultivables equivalen a unpromedio global de 0,25 hectáreas por persona.
Para satisfacer la creciente demanda de alimentos entre 2000 y 2030, se prevé que la producción alimentaria en los países en vías de desarrollo deberáaumentar un 67%. A la vez, un aumento constante de la productividad debería permitir frenar el incremento de la utilización de agua en la agricultura en un 14%.
Producir alimentos requiere entre 2.000 y5.000 litros/persona/día, dependiendo de las diferencias climáticas y dietéticas así como de la eficiencia de los sistemas locales de producción de alimentos.
La mayor parte del agua que se utiliza paraproducir alimentos u otros cultivos proviene de la lluvia almacenada en el suelo (denominada agua verde), donde es absorbida por las raíces de los cultivos. El riego se practica en lugares y épocasen las que el agua de lluvia es insuficiente para abastecer de agua a los cultivos de manera adecuada.
A nivel global, las precipitaciones proporcionan cerca del 90% del agua utilizada para loscultivos. A pesar de que sólo representa el 10% del agua utilizada en la agricultura, el riego requiere el 70% de toda el agua dulce (denominada agua azul) destinada a consumo humano.
En 2030, laagricultura de regadío en 93 países en vías de desarrollo será responsable de más del 70% del aumento previsto en la producción de cereales. En estos países, se espera que la superficie irrigada se extienda un20% (40 millones de hectáreas) entre 1998 y 2030.
Gracias al aumento de la intensidad de cultivo, se estima que para el año 2030 la zona de regadío cultivada aumentará un 34%. Paralelamente, se...