AGUA Y Sus Propiedades

El Agua

Introducci
ón

EL AGUA: UNA
EXTRAÑA MOLÉCULA
El agua, una molécula simple y extraña,
puede ser considerada como el líquido
de la vida. Es la sustancia más
abundante en la biosfera, dondela
encontramos en sus tres estados y es
además el componente mayoritario de
los seres vivos, pues entre el 65 y el
95% del peso de la mayor parte de las
formas vivas es agua.

El agua fue además elsoporte donde
surgió la vida. Molécula con un extraño
comportamiento que la convierten en
una sustancia diferente a la mayoría de
los líquidos, posee una manifiesta
reaccionabilidad y unasextraordinarias
propiedades físicas y químicas que van
a ser responsables de su
importancia biológica.

Durante la evolución de la vida,
los organismos se han
adaptado al ambiente acuoso
y han desarrolladosistemas
que les permiten aprovechar
las inusitadas propiedades

del agua.

Estructura del agua
La molécula de agua está formada por dos
átomos de H unidos a un átomo de O2 por
medio de dos enlacescovalentes. La
disposición tetraédrica de los orbitales sp3 del
oxígeno determina un ángulo entre los enlaces

H-O-H
aproximadamente de 104'5:, además el oxígeno
es más electronegativo que el hidrógeno yatrae con más fuerza a los electrones de cada
enlace.

Estructura tetraédrica del
agua

El resultado es que la molécula de
agua aunque tiene una carga total
neutra (igual número de protones que
deelectrones ), presenta una

distribución asimétrica de sus
electrones, lo que la convierte en
una molécula polar,

alrededor del oxígeno se

concentra una densidad de
carga negativa , mientras que losnúcleos de hidrógeno quedan
desnudos, desprovistos
parcialmente de sus electrones y
manifiestan, por tanto, una

densidad de carga positiva.

Por eso en la práctica la molécula de
agua se comporta comoun dipolo

Así se establecen interacciones
dipolo-dipolo entre las propias
moléculas de agua, formándose
enlaces o puentes de
hidrógeno,

Puentes de Hidrógeno
La carga parcial negativa del...