Aimentacion

Y.M. Zamora G., E. Ramírez G./Enferm. investig. desarro. 2013, enero, vol 11(1): 38-44

Facultad de Enfermería
http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/facenf

UNIVERSIDAD NACIONAL
DE TRUJILLO
PERÚ

Conocimiento sobre alimentación infantil y prácticas alimentarias de madres con niños de 1 a 2
años de edad.
Knowledge about infant feeding and feeding practices of mothers with childrenaged 1 to 2
years of age.
Yuliana Maribel Zamora Gómez1
Esther Ramírez García2
Recibido 28 de noviembre 2012; aceptado el 15 de diciembre de 2012
Resumen
Investigación descriptivo-correlacional de corte transversal, realizado a madres con niños de 1 a 2 años de edad,
atendidos en el Centro Materno Infantil Santa Catalina- distrito San Pedro de Lloc. La Libertad-Perú; con el objetivo dedeterminar el conocimiento y prácticas alimentarias sobre alimentación infantil y la relación entre ambas variables. La
muestra estuvo conformada por 49 madres, seleccionadas mediante muestreo aleatorio simple. En la recolección de datos
se empleó dos instrumentos: “Encuesta sobre conocimiento en alimentación infantil” y “Encuesta de prácticas
alimentarias” elaboradas por las autoras. La informaciónobtenida fue procesada y organizada en tablas simples y doble
entrada, para el análisis estadístico se utilizó la prueba estadística Chi Cuadrado. Se concluye que el nivel de
conocimiento y prácticas alimentarias de las madres es deficiente en mayor porcentaje, y existe relación altamente
significativa entre conocimiento y prácticas alimentarias de las madres en estudio.
Palabras claves:Conocimiento, madres, alimentación infantil, prácticas alimentarias, niños de 1 a 2 años.
Abstract
Descriptive corelational cross-sectional research, conducted for mothers with children aged 1 to 2 years old, attended at
the Mother and Child Center-Santa Catalina district of San Pedro de Lloc. La Libertad-Peru, in order to determine the
knowledge and feeding practices on infant feeding and therelationship between two variables. The sample consisted of
49 mothers, selected by simple random sampling. The data collection was used two instruments: "Survey of infant feeding
knowledge" and "Survey of dietary practices" developed by the authors. The information obtained was processed and
organized in simple tables and double entry, for statistical analysis we used the chi-square statisticaltest, concluding that
the level of knowledge and feeding practices of mothers are deficient in higher percentage, and there is highly
significant between knowledge and feeding practices of mothers in the study.
Keywords: Knowledge, mothers, child nutrition, feeding practices, children 1 to 2 years.

1

Licenciada en Enfermería formada por la Universidad Nacional de Trujillo-Perú, E-mail:yumaz_16@hotmail.com
Dra. en Planificación y Gestión y Maestra en Salud Pública de la UNT. Profesora Principal de la Facultad de Enfermería de la UNT. Email: ragares@gmail.com
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I.

INTRODUCCIÓN
Conocimiento de la madre sobre alimentación
infantil, es la noción y experiencia, lograda y
acumuladapor la madre sobre alimentación, que
alcanza en el transcurso de vida mediante una buena
recolección de datos e información, que ayudará a
mantener la salud de sus hijos y prevenir
enfermedades (OMS/OPS, 2011). El conocimiento
depende de factores, como, el grado de instrucción,
experiencias previas en el cuidado de niños y
conocimientos que se adquieren del profesional de
salud, entreotros (León y Montero, 2003). También
influyen los consejos de la familia que manejan un
conjunto de creencias, muchas veces, erróneas,
profundamente arraigadas en nuestra cultura
(Pereyra, 2008).
Prácticas alimentarias, por su parte, es el
conjunto de actividades, influenciados por procesos
socioeconómicos y culturales de la madre que se
realizan para satisfacer necesidades alimentarias del...