Alcoholes

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A L C O H O L E S

Los alcoholes resultan de la sustitución de uno o más hidrógenos de un hidrocarburo por grupos hidroxilos “OH.

I.- Nomenclatura.
1. Cadena carbonada que contenga lamayor cantidad de grupos “OH”.
2. Especificar el carbono donde está el “OH”.
3. Nombrar sustituyentes indicando en el carbono en el que están.

II.- Propiedades físicas:1. Son solubles en agua y en algunos solventes polares.
2. La polaridad disminuye al aumentar el tamaño de la cadena de carbonos (ésta es no polar).
3. Los puntos de ebullición seincrementan al aumentar el tamaño de la cadena. (20°C por cada carbono adicional)
4. Los puntos de ebullición disminuyen al incrementarse el número de ramificaciones.
5. Para losalcoholes simples los primeros once son líquidos (a TPN), a partir del doce son sólidos.

III.- Propiedades Químicas:
1. Presentan puentes de hidrógeno.
2. Presentan poca acidez.

3.Halogenación de alcoholes. [ ROH + HX RX + H2O ]

4. Oxidación de alcoholes. [ ROH ALDEHIDO oCETONA + H2 ]

5. Oxidación de alcoholes. [ ROH ALDEHÍDO o CETONA +H2O ]

6. Deshidratación de alcoholes. [ ROH +R’OH ROR’ + H2O ]

7. Deshidratación de alcoholes. [ ROH ALQUENO + H2O

8. Esterificación dealcoholes. [ RCOOH + R’OH RCOOR’ + H2O ]

IV.- Tipos de alcoholes:

1.- Según el tipo de carbonos al que esté unido el OH:

➢ Alcoholesprimarios: OH unido a carbono primario: R – CH2 – OH
➢ Alcoholes secundarios: OH unido a carbono secundario:

➢ Alcoholes terciarios: OH unido a carbono terciario:...
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