Aldehidos Y Cetonas

ALDEHIDOS

Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO.
Se denominan como los alcoholes correspondientes.
Cambiando la terminación -ol por -al
 
Es decir, elgrupo carbonilo H-C=O está unido a un solo radical orgánico.
Se pueden obtener a partir de la oxidación suave de los alcoholes primarios.
Los aldehídos aromáticos como el benzaldehído se dismutan enpresencia de una base dando el alcohol y el ácido carboxílico correspondiente:
2 C6H5C(=O)H → C6H5C(=O)OH + C6H5CH2OH
Con aminas primarias dan las iminas correspondiente en una reacción exotérmicaque a menudo es espontánea:
R-CH=O + H2N-R' → R-CH=N-R'
En presencia de sustancias reductoras como algunos hidruros o incluso otros aldehídos pueden ser reducidos al alcohol correspondientemientras que oxidantes fuertes los transforman en el correspondiente ácido carboxílico.
Con cetonas que portan un hidrógeno sobre un carbono sp³ en presencia de catalizadores ácidos o básicos se producencondensaciones tipo aldol.
Con alcoholes o tioles en presencia de sustancias higroscópicas se pueden obtener acetales por condensación. Como la reacción es reversible y los aldehídos se recuperan enmedio ácido y presencia de agua esta reacción se utiliza para la protección del grupo funcional.
NOMENCLATURA DE LOS ALDEHIDOS
Número de carbonos | Nomenclatura IUPAC | Nomenclatura trivial |Fórmula | P.E.ºC |
1 | Metanal | Formaldehído | HCHO | -21 |
2 | Etanal | Acetaldehído | CH3CHO | 20,2 |
3 | Propanal | Propionaldehído
Propilaldehído | C2H5CHO | 48,8 |
4 | Butanal |n-Butiraldehído | C3H7CHO | 75,7 |
5 | Pentanal | n-Valeraldehído
Amilaldehído
n-Pentaldehído | C4H9CHO | 103 |
6 | Hexanal | Capronaldehído
n-Hexaldehído | C5H11CHO | |
7 | Heptanal | EnantaldehídoHeptilaldehído
n-Heptaldehído | C6H13CHO | |
8 | Octanal | Caprilaldehído
n-Octilaldehído | C7H15CHO | |
9 | Nonanal | Pelargonaldehído
n-Nonilaldehído | C8H17CHO | |
10 | Decanal |...