alfa & beta

“Actividad 12” ¡Alfa! ¡Beta!... ¿Grasas omega? Y eso
¿Para qué me sirve? ¿Qué somos? ¿Y para que servimos los omegas? ¿Dónde más estamos presentes?

Objetivo de Aprendizaje: Reflexiona sobre laimportancia de consumir aceites omega 3, y la diferencia que provoca la posición del enlace en los ácidos grasos omega 3 y omega 6.

Competencia: Argumenta como el cambio de posición de un enlace,en el caso de los ácidos grasos omega 3 y 6, cambia radicalmente las propiedades.

Sabes que son los ácidos grasos poliinsaturados?
Los ácidos grasos poliinsaturados son esenciales y no pueden sersintetizados por el organismo humano, por tanto necesitamos un aporte exógeno que debe ser suplido por la dieta. Podemos distinguir dos tipos de ácidos grasos poliinsaturados: omega 3 y omega 6.

Aque se refiere con el termino instauración?
Los ácidos grasos insaturados son ácidos carboxílicos de cadena larga con uno o varios dobles enlaces entre los átomos de carbono.

Como se representanmediante fórmulas?
Algunos de los ácidos grasos insaturados más importantes son:
* ácido oleico (ácido delta-9-octadecénico); C17H33COOH; presente en casi todas las grasas naturales.
* ácidopalmitoleico (ácido delta-9-cis-hexadecénico); C15H29COOH; presente en la grasa de la leche, grasas animales, algunas grasas vegetales.
* ácido linoleico (ácido octadecadiénico); C17H31COOH; presente porejemplo en el aceite del lino
* ácido linolénico (ácido octadecatriénico); C17H29COOH; presente por ejemplo en el aceite del lino








1. ¿Qué son los ácidos omega?
Son un tipo de acidograso, biomolecula orgánica

2. ¿Qué estructura y composición química tienen?
Los ácidos grasos consisten de átomos de carbono (C), hidrógeno, (H) y oxígeno (O) organizados como una cadena decarbonos con un grupo carboxilo (-COOH) en un extremo. Los ácidos grasos saturados tienen todos los hidrógenos que pueden enlazarse a los átomos de carbono y consecuentemente no tienen enlaces dobles entre...