Algunas prácticas seguras sobre manejo de alimentos
Páginas: 3 (605 palabras)
Publicado: 29 de febrero de 2016
Algunas prácticas seguras sobre manejo de alimentos
Los alimentos se deben preparar, almacenar y manipular de manera adecuada para prevenir las intoxicacionesalimentarias. Las bacterias dañinas que pueden causar enfermedades no se pueden ver, oler ni gustar. En cada paso de la preparación de alimentos, sigan las cuatro pautas enumeradas para mantener losalimentos seguros:
Frecuentemente lave sus manos y las superficies de su cocina.
Impida la contaminación cruzada.
Utilice la temperatura adecuada.
Refrigere rápidamente.
La Compra
No comprealimentos que no tengan una fecha de venta, o de uso, vencimiento.
Ponga las carnes y aves crudas en bolsas de plástico para que los jugos de estos no contaminen los alimentos cocidos o los que se comencrudos, como frutas y verduras.
El Almacenamiento
Verifique la temperatura de su refrigerador y su congelador con un termómetro. El refrigerador debe mantener una temperatura de 40 ºF o menos, y elcongelador, 0 ºF o menos.
Los alimentos perecederos como carnes y aves se deben de envolver herméticamente para mantener la buena calidad y para prevenir que los jugos goteen sobre otros alimentos. La Preparación
Siempre lávese las manos antes y después de manipular los alimentos.
No propague la contaminación. Mantenga las carnes, aves y pescados crudos y sus jugos separados de otros alimentos.Después de cortar carnes crudas, lávese las manos y lave las tablas de cortar y los cuchillos
Marine las carnes y aves en el refrigerador, en un envase cubierto.
El DescongelamientoRefrigerador: Permite descongelar lentamente, sin riesgos. Asegúrese que los jugos de las carnes y aves no goteen sobre otros alimentos.
Agua Fría: Para descongelar rápidamente, coloque el alimento en una bolsa deplástico hermética. Sumérjalo en agua fría de la llave. Cambie el agua cada 30 minutos. Cocínelo inmediatamente de descongelarlo.
Microondas: Cocine los alimentos inmediatamente de descongelarlos en...
Algunas prácticas seguras sobre manejo de alimentos
Los alimentos se deben preparar, almacenar y manipular de manera adecuada para prevenir las intoxicacionesalimentarias. Las bacterias dañinas que pueden causar enfermedades no se pueden ver, oler ni gustar. En cada paso de la preparación de alimentos, sigan las cuatro pautas enumeradas para mantener losalimentos seguros:
Frecuentemente lave sus manos y las superficies de su cocina.
Impida la contaminación cruzada.
Utilice la temperatura adecuada.
Refrigere rápidamente.
La Compra
No comprealimentos que no tengan una fecha de venta, o de uso, vencimiento.
Ponga las carnes y aves crudas en bolsas de plástico para que los jugos de estos no contaminen los alimentos cocidos o los que se comencrudos, como frutas y verduras.
El Almacenamiento
Verifique la temperatura de su refrigerador y su congelador con un termómetro. El refrigerador debe mantener una temperatura de 40 ºF o menos, y elcongelador, 0 ºF o menos.
Los alimentos perecederos como carnes y aves se deben de envolver herméticamente para mantener la buena calidad y para prevenir que los jugos goteen sobre otros alimentos. La Preparación
Siempre lávese las manos antes y después de manipular los alimentos.
No propague la contaminación. Mantenga las carnes, aves y pescados crudos y sus jugos separados de otros alimentos.Después de cortar carnes crudas, lávese las manos y lave las tablas de cortar y los cuchillos
Marine las carnes y aves en el refrigerador, en un envase cubierto.
El DescongelamientoRefrigerador: Permite descongelar lentamente, sin riesgos. Asegúrese que los jugos de las carnes y aves no goteen sobre otros alimentos.
Agua Fría: Para descongelar rápidamente, coloque el alimento en una bolsa deplástico hermética. Sumérjalo en agua fría de la llave. Cambie el agua cada 30 minutos. Cocínelo inmediatamente de descongelarlo.
Microondas: Cocine los alimentos inmediatamente de descongelarlos en...
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