alimentaciom

Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales.

Comer una amplia variedad de alimentos que incluya diversos nutrientes es la forma más fácil de tener una dietasaludable.

Grupo 1: Grasas y azúcares. Racionar el consumo al mínimo, o 
eliminarlos, puesto que no son necesarios en la dieta. Las grasas se pueden 
sustituir con aceites vegetales, y los hidratos de carbono proporcionan energía 
en lugar del azúcar.


Grupo 2: Lácteos. Contienen gran cantidad de proteínas y calcio. 
Su consumo debe ser moderado.


Grupo 3: Carne, huevos, pescado,leguminosas y frutos secos. Al igual que el 
grupo anterior, estos alimentos son ricos en proteínas, y deben ser consumidos 
con moderación. Los vegetarianos pueden sustituir la carne con proteína 
de origen vegetal, como la soja.


Grupo 4: Vegetales. Contienen vitaminas, minerales y fibras. Pueden consumirse 
en mayor cantidad, limitando su consumo por razones calóricas.


Grupo 5:Frutas. Aportan vitaminas, minerale y fibras, al igual que el grupo 
anterior, y la cantidad que se debe consumir es aproximadamente igual.


Grupo 6: Cereales. Esto incluye el pan y las pastas. Son la mayor fuente de 
hidratos de carbono, por lo tanto los que suministran más energía 
al organismo. Deben consumirse en forma abundante.


Una buena alimentación debe adecuarse a la edad, sexo,peso, talla y actividad física e intelectual de cada persona. Se debe considerar también el clima y los estados especiales como embarazos, lactancia, enfermedades, etc.
El cuerpo humano puede compararse con una máquina que está siempre realizando complejas actividades, por lo que una alimentación equilibrada es el mejor combustible para mantener una buena salud.


RECOMENDACIONES PARA UNAALIMENTACIÓN CORRECTA
1. Incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres principales comidas del día.
2. Comer la mayor variedad posible de alimentos:
Muchas verduras y frutas, en lo posible crudas y con cáscara, preferir las de temporada que son más baratas y de mejor calidad. Con moderación cereales (tortilla, pan integral, pastas y galletas, arroz o avena), combinados conleguminosas (frijoles, lentejas, habas o garbanzos). 
Pocos alimentos de origen animal, preferir el pescado o el pollo sin piel a las carnes de cerdo, borrego o res. 
3. Comer de acuerdo con las necesidades y condiciones individuales. Ni de más ni de menos. 
4. Consumir lo menos posible de grasas, aceites, azúcar y sal.
5. Beber agua pura en abundancia.
6. Realizar 30 minutos de actividad física aldía. 


LOS GRUPOS DE ALIMENTOS

Los alimentos son vehículo de los nutrimentos, es decir, le permiten al ser humano obtener las sustancias que necesita para llevar a cabo sus funciones vitales.
Aunque la oferta de alimentos cambia de un país a otro y de una cultura a otra, por lo general es rica en variedad y esto es importante porque una dieta variada asegura el consumo de los nutrimentosque el organismo necesita.
Bajo este concepto, la combinación adecuada y suficiente de por lo menos un alimento de cada grupo en cada comida, es la manera de obtener una alimentación saludable.
De acuerdo a los nutrientes que aportan los alimentos, se les clasifica en tres grupos.
1) Verduras y frutas: Aportan principalmente agua, fibra, vitaminas (antioxidantes) y minerales. Cereales: Aportanenergía.
2) Leguminosas y alimentos de origen animal: Aportan proteínas, hierro, grasas y vitaminas.
3) Cada uno de los grupos tiene la misma importancia, ya que cada uno proporciona sustancias distintas que son indispensables para el mantenimiento de las funciones del cuerpo.
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Las proteínas
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