alimentacion de las culturas

ALIMENTACIÓN DE LAS CULTURAS

ALIMENTACION CHAVÍN:
Consumían calabaza, camote, maní y maíz: tubérculos como la oca, la papa, el olluco y la yuca. Entre los frutales tenemos: elpacae, el palto, el lúcumo, el guayabo, el aguaymanto y la chirimoya. Posteriormente se incluiría la quinua, la canigua y la kiwicha.
DIETA CHAVÍN:
Los chavín incorporan a la dieta andina elconsumo de algas, como el cushuro, que se recogía de algunas lagunas, como se sabe, es muy rico en proteínas.

ALIMENTACION CHIMÚ:
Los Chimú conocieron todas las plantas alimenticiasnativas y complementaron su dieta con animales domésticos, especies marinas y de agua dulce y productos de la caza y la recolección.
La cultura Chimú supo aprovechar los recursos delmar. Usaron embarcaciones de totora y madera, redes, anzuelos para la pesca. Los mariscos y algas marinas, también formaron parte de su alimentación.
Los cultivos más frecuentes eran:maíz, maní, ají, algodón, pacae, ciruela de fraile, lúcuma, palta y guanábana.

ALIMENTACION TIAHUANACO:
La alimentación Tiahuanaco estuvo basada, principalmente en tubérculos como la papa,oca, mashwa, quinua, canigua, también yuca, legumbres y maíz. Además, se caracterizaron por la producción de alimentos deshidratados (como el charqui, chuño, moraya, etc.). Es por elloque buena parte de su alimentación estuvo basada en el consumo de chuño y papa deshidratada. Por otra parte consumían productos cárnicos como llamas y alpacas. La llama posee la mayorcantidad de proteínas entre todos los animales, conteniendo más el 25% que las demás carnes, además las carnes de llama y alpaca son las que menos grasa contiene. Por último mediante lapesquería, obtenían peces como la trucha, el cual es rico en Vitamina B5, o acido pantotíenico, que hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.