Alimentacion en cobayos

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TITULO
EFECTO DE TRES NIVELES DE PROTEINA EN CUYES (CAVIA PORCELLUS), PARA ENGORDE, EN LA PROVINCIA TOMAS FRIAS DEL DEPARTAMENTO DE POTOSI

I. TITULO
Efecto de tres niveles de proteína en raciones para cuyes (Cavia porcellus), en crecimiento en la Provincia Tomas Frías del Departamento de Potosí.

INTRODUCCIÓN
El cuy (cobayo o curí) es un mamífero roedor originario de la zona andina deBolivia, Colombia, Ecuador y Perú. El cuy constituye un producto alimenticio de alto valor nutricional que contribuye a la seguridad alimentaria de la población rural de escasos recursos.
En los países andinos existe una población estable de más o menos 35 millones de cuyes. En el Perú, país con la mayor población y consumo de cuyes, se registra una producción anual de 16 500 toneladas de carneproveniente del beneficio de más de 65 millones de cuyes, producidos por una población más o menos estable de 22 millones de animales criados básicamente con sistemas de producción familiar. La distribución de la población de cuyes en el Perú y el Ecuador es amplia; se encuentra en la casi totalidad del territorio, mientras que en Colombia y Bolivia su distribución es regional y con poblacionesmenores. Por su capacidad de adaptación a diversas condiciones climáticas, los cuyes pueden encontrarse desde la costa o el llano hasta alturas de 4 500 metros sobre el nivel del mar y en zonas tanto frías como cálidas.
Las ventajas de la crianza de cuyes incluyen su calidad de especie herbívora, su ciclo reproductivo corto, la facilidad de adaptación a diferentes ecosistemas y su alimentaciónversátil que utiliza insumos no competitivos con la alimentación de otros monogástricos.
Las investigaciones realizadas en el Perú han servido de marco de referencia para considerar a esta especie como productora de carne. Los trabajos de investigación en cuyes se iniciaron en el Perú en la década del 60, en Colombia y Ecuador en la del 70, en Bolivia en la década del 80 y en Venezuela en la del 90. Elesfuerzo conjunto de los países andinos está contribuyendo al desarrollo de la crianza de cuyes en beneficio de sus pobladores.
Entre las especies utilizadas en la alimentación del hombre andino, sin lugar a dudas el cuy constituye el de mayor popularidad. Este pequeño roedor está identificado con la vida y costumbres de la sociedad indígena, es utilizado también en medicina y hasta en ritualesmágico-religiosos. Después de la conquista fue exportado y ahora es un animal casi universal. En la actualidad tiene múltiples usos (mascotas, animal experimental), aunque en los Andes sigue siendo utilizado como un alimento tradicional.

Hipótesis
El efecto de tres niveles de proteína en raciones alimenticias para cuyes en engorde es similar en las características zoométricas de estos animales.Objetivo general.
Evaluar el efecto de tres niveles proteína en raciones para cuyes en engorde en la Provincia Tomas Frias del Departamento de Potosí.
Objetivos específicos.
➢ Determinar la influencia de tres niveles de proteína en el desarrollo corporal expresado en medidas zoométricas de cuyes en engorde.
➢ Evaluar el efecto de los niveles de proteína en el incremento de peso enlos cuyes en engorde y consumo de alimentos.
➢ Evaluar económicamente la utilización de los tres niveles de proteína.

REVISIÓN BIBLIOGRAFÍA
4.1 Generalidades del animal
4.1.1Origen, domesticación e importancia del animal
Antecedentes históricos
Las pruebas existentes demuestran que el cuy fue domesticado hace 2 500 a 3 600 años. En los estudios estatigráficos hechos en el templo delCerro Sechín (Perú), se encontraron abundantes depósitos de excretas de cuy y en el primer periodo de la cultura Paracas? denominado Cavernas (250 a 300 a.C.), ya se alimentaba con carne de cuy. Para el tercer período de esta cultura (1400 d.C.), casi todas las casas tenían un cuyero (Tallo, citado por Moreno, 1989). Se han encontrado cerámicas, como en los huacos Mochicas y Vicus, que muestran la...
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