Alimentacion

Una alimentación saludable

La alimentación es una actividad necesaria y vital para todo ser humano, cubre necesidades biológicas, psicológicas y sociales. 
Una alimentación saludable se obtiene con una dieta equilibrada. Entiéndase como dieta al conjunto de alimentos y platillos consumidos en un día y no al régimen para bajar de peso o tratar ciertas enfermedades. Toma nota... nunaalimentación recomendable:
Debe cubrir los siguientes puntos: * Que tenga alimentos de todos los grupos, en las cantidades necesarias para cada persona y de acuerdo a las diferentes etapas de la vida. * Que sea variada para que se consuman todos los nutrimentos, evitar que sea monótona. * Debe ser al gusto de la persona y de acuerdo con sus costumbres. * Comer con moderación de todos losalimentos para que la dieta sea completa. * Una dieta adecuada va a llenar el rompecabezas de la “buena alimentación”, la clave es la combinación de los alimentos, adecuados en cantidad  y en calidad.
  Grupos de Alimentos Existen 4 grupos1: Cereales: Grupo que te da energía: pan, arroz, tortilla,  pasta, papa, camote, elote, cereales, etc. 2: Frutas y Verduras: Grupo que te aporta vitaminas,minerales y fibra. 3: Carnes y Semillas: Grupo que aporta proteínas: res, pollo, pescado, huevo, leche, queso, yogurt,  frijoles, habas, lentejas, etc. 4: Grasas - Azúcares: Grupo que da energía: aceite, mantequilla, mayonesa, crema, azúcar, caramelos, mermelada, cajeta, nieve, helados, miel, etc. Todos los alimentos se deben consumir diariamente en cantidades adecuadas y dependiendo al sexo, edad,actividad física y estado de salud.  
¿Qué puedes comer en tus 3 comidas? Desayuno | Comida | Cena |
1 a 2 raciones del grupo de frutas
1 a 2 de cereales
1 de carne-semillas
0 a 2 de leche
0 a 1 de grasa | 3 raciones de verdura
2 a 4 de cereales
1a 2 de carne
1 fruta
0 a 3 de grasa
1 de azúcar | 1 a 2 frutas
0 a 1 de verdura
1 a 2 de cereales
0 a 1 de leche
1 de carne
0a 1 de grasa |
  * Las 3 principales comidas deben ser lo más saludable posible, incluyendo en cada una fruta y  verdura y respetando un horario. * Elige tus raciones de cereal, pan, arroz o pasta en las versiones integrales y sin grasa. * Reduce las grasas evitando alimentos como: embutidos, ciertos cortes de carne (costilla, lomo, espaldilla, pecho, molida, cerdo, ganso, pato), quesos,frituras y postres. * Varía las comidas, no comas siempre las mismas frutas o verduras o el mismo tipo de carne. * Evite todo lo industrializado  y procesado ya que tienen sales, grasas y conservadores. * Sírvase raciones moderadas para poder comer de todo. * Si persiste el hambre puedes repetir la ensalada en lugar de más pan o guisado. * No consideres al guisado como el plato principal,sino como un acompañante.Tamaño de las raciones
Cereales | 1 rebanada de pan, 1 tortilla, 1/2 taza arroz o pasta, 3/4 taza de cereal, 3 - 4 galletas saladas |
Verduras | 1 taza de verdura cruda ó 1/2 taza de verdura cocida |
Frutas | 1 pieza ó 1 taza de fruta picada |
Leche, Yogurt | 1 taza |
Carne, Semillas, Huevo | 40 gramos de carne magra, pollo, pescado o queso fresco; 1/2 taza desemillas;
 1 huevo |
Grasa y Azúcares: | 1 cucharadita de aceite, mantequilla o mayonesa; 1 cucharadita de azúcar,  mermelada o miel;  2 caramelos; 1/2 taza. de nieve o gelatina |

   Mitos más comunes acerca de la  alimentaciónComer por 2 en el embarazo: durante los 2 últimos trimestres se requiere aumentar el consumo, 300 kilocalorías al día. Esas calorías extras deben ser lo másnutritivas para darle al niño y a la madre la mejor nutrición. Dejar la comida enfriar para poder meterla al refrigerador: no es necesario, de hecho es más seguro, al estar la comida caliente  y luego enfriarse en un lugar libre de bacterias así, no habrá contaminación. Lo único es que vas a gastar más energía y luz, pero tu decides. Tomar suplementos: sólo son necesarios cuando la dieta no cubre con...