alimentacion

Que es alimentacion
Alimentación: Es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos. 

Nutrición: Es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes del medio externo.
Tipos de alimentacion
Soporte nutricional enteral
Siempre que sea posible, se prefiere la vía enteral como método de alimentación, ya que generalmente esmás segura, más fisiológica y mucho menos cara que la alimentación
parenteral.
Suplementación oral
Para pacientes que pueden comer y tienen digestión y absorción normales, pero simplemente no pueden consumir suficientes alimentos de manera regular para cubrir las necesidades calóricas y proteicas, puede hacerse necesaria la administración de suplementación oral.
Alimentaciones entérales porsonda
La alimentación por sonda se emplea para pacientes que tienen al menos algún tipo de incapacidad de absorción y digestión pero no tienen voluntad o son incapaces de consumir suficiente alimento por la boca. Se benefician de la alimentación por sonda los que presentan anorexia profunda y aquéllos con un estrés tan grave (p. ej., los que tienen quemaduras o traumatismos) que aumenta en granmedida sus necesidades nutricionales
Nutrición parenteral total
La nutrición parenteral total (NPT) consiste en la administración de todos los nutrientes por vía intravenosa.
No suele ser conveniente su inicio cuando se espera que la ingesta enteral se reanude en un plazo de 5-7 días. Los candidatos adecuados para la NPT incluyen pacientes incapaces de ingerir o absorber nutrientes por el tractoGI, como ocurre en el síndrome del intestino corto; los que tienen una enfermedad grave del intestino delgado (p. ej., enfermedad intestinal inflamatoria, enfermedades del colágeno, seudobstrucción intestinal y enteritis por radiación); o experimentan vómitos intratables. También es aconsejable la NPT en pacientes sometidos a altas dosis de quimioterapia, radiación y trasplante de médula ósea, traslo cual lo más probable es que la nutrición sea pobre durante varias semanas a causa de la estomatitis, las náuseas, los vómitos, la diarrea y la anorexia. También es posible que sea útil para enfermos que pueden beneficiarse de períodos de descanso intestinal, incluyendo los que tienen pancreatitis de moderada a grave o fístulas enterocutáneas. En ambos casos, la ingesta enteral (que estimula lasecreción de enzimas digestivas) es probable que exacerbe la alteración, mientras que el descanso intestinal puede favorecer la cicatrización.
Además, algunos pacientes que están en el postoperatorio o que han sufrido traumatismo o quemaduras pueden precisar la Nutricion parenteral temporalmente.
Tipos de dietas hospitalarias
Dieta basal
Dieta líquida
Dieta semilíquida
Dieta blanda
Dietaastringente
Dieta especial por sonda nasogástrica
Dieta hipocalórica de 1500 kcal.
Dieta hipocalórica de 2000 kcal.
Dieta absoluta.
Otras (sin gluten, sin lactosa, sin residuos, rica en fibra, para hipercolesterolemia...)
DIETA BASAL
Pensada para aquellos pacientes que no necesitan ninguna modificación en su dieta, ya que pueden comer de todo sin ningún problema. Se trata de una dieta deaproximadamente 2500 kcal, adaptándose a las necesidade nutritivas de un paciente sin alteraciones alimenticias.
DIETA LÍQUIDA
Formada por líquidos claros (no leche), infusiones y zumos. Está pensada para aquellos pacientes que llegan de quirófano y están empezando a tolerar, o antes de ir a quirófano si se trata de operaciones intestinales. Es una dieta de bajo aporte calórico, por lo que debeser compensada con sueroterapia.
DIETA SEMILÍQUIDA
A los líquidos de la dieta anterior se le añaden alimentos semisólidos como yogures, natillas, sopas, leche, flan, etc. Utilizada para pacientes con dificultades para masticar o deglutir, o de forma progresiva en los casos mencionados en la dieta líquida.

DIETA BLANDA
Muy similar a la dieta basal en cuanto a aportación energética, pero...