Alimentacion
Páginas: 4 (860 palabras)
Publicado: 2 de diciembre de 2012
ACTIVIDAD SEMANA 4
PRINCIPIOS DE NUTRICION
PROPUESTA DE DIETA EQUILIBRADA Y AVANCE DE PROYECTO
Población objetivo
La población seleccionada para la implementación de la dieta son adultosque padecen de hipertensión arterial o insuficiencia cardiaca.
Dieta “hiposódica” o baja en sal
La dieta “hiposódica” o baja en sal, está diseñada para para las personas que sufren dehipertensión arterial o insuficiencia cardiaca, a quienes el exceso de sal o sodio en las comidas agrava su condición.
La sal que consumimos puede provenir del cloruro sódico o sal de cocina o de mesa, o de losmismos alimentos. En una dieta diaria consumimos un promedio de 10 a 15 gramos de sal, que equivalen a 3900 a 5900 gramos de sodio.
El exceso de sal en la alimentación puede elevar la presiónarterial, o aún peor, podemos poner en riesgo nuestra salud, en especial la del corazón y los riñones. El sodio es necesario para nuestro organismo, además es uno de los minerales que ayudan a mantenernuestro pH correcto.
Según los especialistas, la dosis diaria recomendable no debe ser superior a 3 miligramos, pero esto no siempre es así, sin darnos cuenta, muchas veces superamos los 10 miligramos yesta medida constituye un nivel peligroso para quien sea hipertenso.
El sodio atrae el agua y como consecuencia, ocasiona una mayor retención de líquidos y por consiguiente aumenta el caudalsanguíneo y finalmente aumenta nuestra tensión arterial.
Sabiendo todo esto, el primer paso que deberemos tomar para prevenir la hipertensión con la alimentación será vigilar la ingesta de sal, la cualutilizamos en muchos alimentos y además deberemos vigilar los productos envasados que contienen sodio como adictivo oculto. Un ejemplo de estos productos serían los alimentos con sal, como el bacalao o lacarne ahumada, los envasados concentrados como la sopa o las salsas y condimentos como el kétchup y las mayonesas.
Hay una gran cantidad de combinaciones que se pueden realizar con una dieta baja...
PRINCIPIOS DE NUTRICION
PROPUESTA DE DIETA EQUILIBRADA Y AVANCE DE PROYECTO
Población objetivo
La población seleccionada para la implementación de la dieta son adultosque padecen de hipertensión arterial o insuficiencia cardiaca.
Dieta “hiposódica” o baja en sal
La dieta “hiposódica” o baja en sal, está diseñada para para las personas que sufren dehipertensión arterial o insuficiencia cardiaca, a quienes el exceso de sal o sodio en las comidas agrava su condición.
La sal que consumimos puede provenir del cloruro sódico o sal de cocina o de mesa, o de losmismos alimentos. En una dieta diaria consumimos un promedio de 10 a 15 gramos de sal, que equivalen a 3900 a 5900 gramos de sodio.
El exceso de sal en la alimentación puede elevar la presiónarterial, o aún peor, podemos poner en riesgo nuestra salud, en especial la del corazón y los riñones. El sodio es necesario para nuestro organismo, además es uno de los minerales que ayudan a mantenernuestro pH correcto.
Según los especialistas, la dosis diaria recomendable no debe ser superior a 3 miligramos, pero esto no siempre es así, sin darnos cuenta, muchas veces superamos los 10 miligramos yesta medida constituye un nivel peligroso para quien sea hipertenso.
El sodio atrae el agua y como consecuencia, ocasiona una mayor retención de líquidos y por consiguiente aumenta el caudalsanguíneo y finalmente aumenta nuestra tensión arterial.
Sabiendo todo esto, el primer paso que deberemos tomar para prevenir la hipertensión con la alimentación será vigilar la ingesta de sal, la cualutilizamos en muchos alimentos y además deberemos vigilar los productos envasados que contienen sodio como adictivo oculto. Un ejemplo de estos productos serían los alimentos con sal, como el bacalao o lacarne ahumada, los envasados concentrados como la sopa o las salsas y condimentos como el kétchup y las mayonesas.
Hay una gran cantidad de combinaciones que se pueden realizar con una dieta baja...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.