Alimentacion

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La olla de la alimentación familiar de Guatemala
La olla de Guatemala es una guía dietética con dos objetivos dispares, ayudar a prevenir enfermedades crónicas y evitar las carencias nutritivas
En la olla de Guatemala se representan seis grupos de alimentos básicos, así como la frecuencia de consumo aconsejada, tanto diaria como semanal, de cada uno de ellos.
Todos los días
1. Granos(legumbres), cereales y papas (patatas)
2. Hierbas y verduras
3. Frutas Por lo menos, 1 vez/semana
4. Carnes Por lo menos, 2 veces/semana
5.Leche y derivados Con moderación
6. Azúcar y grasas
A continuación se muestran los siete pasos que quedan reflejados junto a la olla de la alimentación de Guatemala:
1. Incluya en todos los tiempos de comida granos, cereales o papas, porque alimentan, son económicos y sabrosos.
2. Comatodos los días hierbas o verduras para beneficiar su organismo.
3. Todos los días coma fruta, cualquiera que sea, porque son sanas, digestivas y alimenticias.
4. Si come todos los días tortillas (de harina de cereal) y frijoles, por cada tortilla coma una cucharada de fríjol para que ésta sea más sustanciosa.
5. Coma dos veces por semana, por lo menos, un huevo, un pedazo de queso o un vasode leche para complementar su alimentación.
6. Al menos una vez por semana coma un pedazo de hígado o de carne para fortalecer su organismo.
7. Para mantenerse sano, coma variado como se indica en la olla familiar.
Ventajas:
Contiene alimentos accesibles en cuanto al poder adquisitivo nos referimos también se incluyen los grupos de alimentos necesarios para la nutrición
Desventajas:
Enlas recomendaciones no te especifica las combinaciones buenas que puedes hacer entre los grupos de alimentos.

El circulo de alimentos de Costa Rica

Las guías alimentarias costarricenses son una herramienta educativa para promover prácticas
Alimentarias deseables en la población. El plato muestra la proporción recomendada de cada
Grupo de alimentos para consumir una alimentación saludableConsejos:
Consuma frijoles diariamente, estos contienen fibra, hierro y vitaminas.
• Ingiera diariamente cinco frutas, no importa que sea la misma.
• Consuma ensaladas al almuerzo y cena, incluya alimentos de colores anaranjado, rojo, amarillo y verde.

Ventajas:
Esta guía hace énfasis en los alimentos que de consumo deficiente entre los costarricenses.
Los aconseja en las combinacionesnecesarias y que alimentos se deben consumir.
Desventajas:
Pienso que casi nadie hace caso de esta guía ya que hace énfasis en los alimentos que casi no consumen los habitantes de costa rica

Pirámide nutricional de estados unidos

En ella vemos 4 niveles. Nivel 1: Grupo de pan, cereales, arroz y pasta, Nivel 2: Grupo de verdura, de 3 a 5 raciones / día; Grupo de fruta, de 2 a 4 raciones / día.Nivel 3: Grupo de lácteos, de 2 a 3 raciones / día; Grupo de carne roja, ave, pescado, frutos secos, huevos, nueces, de 2 a 3 raciones / día. Nivel 4: Grupo de grasas, aceites y dulces, consumir de modo esporádico.
En la cima están los alimentos que deben consumirse en menos cantidad y los que están cerca de la base son los que se deben consumir principalmente (frutas y verduras, hidratos decarbono y agua).

La pirámide nutricional, creada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos data de 1992 y desde entonces ha sido revisada y actualizada por varios investigadores, dando lugar a ciertas variaciones importantes como:
ventajas: la de añadir el ejercicio físico regular como base, recomendar complementos vitamínicos para todos o aconsejar pequeñas dosis de alcohol...
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