Alimentacion

CONSEJOS ESCOLARES DE
PARTICIPACIÓN SOCIAL

ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Para una vida sana, activa y productiva

Por Lana Fabri Montero

© FERNÁNDEZ educación, s.a. de c.v.

© FERNÁNDEZ educación, s.a. de c.v.

Alimentación saludable
Para una vida sana, activa y productiva
Por Lana Fabri Montero
Primera edición, junio 2011
Derechos reservados conforme a la ley por: © 2011 FERNÁNDEZeducación, s.a. de c.v. Eje 1 Pte. MéxicoCoyoacan 321. Col. Xoco. Delegación Benito Juárez. 03330, México, D. F. (MÉXICO). Miembro N.° 3546 de la
Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana.
ISBN: 978-607-498-199-5
Las características de esta edición, así como su contenido, son propiedad de FERNÁNDEZ educación, s.a. de c.v.,
no pudiendo, la obra completa o alguna de sus partes, serreproducida mediante ningún sistema mecánico o
electrónico de reproducción, incluyendo el fotocopiado, sin la autorización escrita del editor.
Esta obra se terminó de imprimir el día 10 de junio de 2011 en los talleres de Servicios Editoriales y de Impresión,
S.A. de C.V., Salvador Velazco 106. Parque Industrial Exportec I. 50200, Toluca, Estado de México.
IMPRESO EN MÉXICO-PRINTED IN MEXICO

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Índice
Presentación
1. Todo empieza en la casa
1.1. ¿Cómo son sus hábitos de alimentación?
1.2. El Plato del bien comer y los grupos de alimentos
1.3. ¿Sabe qué es la Jarra del buen beber?
2. Alimente a su familia sanamente
2.1. ¿Qué come su hijo en la escuela?
2.2. Ejemplos sencillos de menús
3. La importancia de estar bien nutridos
3.1. ¿Qué esel sobrepeso y la obesidad?
3.2. Enfermedades y complicaciones por el sobrepeso y la obesidad
3.3. Problemas de alimentación: anorexia nerviosa y bulimia
4. ¿Hasta dónde quiere llegar?
4.1. ¿Qué influye en la alimentación de su hijo?
4.2. Autoestima y bullying
4.3. Pasos para una vida saludable
Fuentes de consulta
Glosario

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PRESENTACIÓN
LosConsejos Escolares de Participación Social sirven para unir y dar voz a padres,
maestros, directores, exalumnos y otras personas interesadas en la educación, para
que niños y jóvenes estudien y aprendan mejor. Por esta razón es importante que
usted forme parte de los Comités, que son los grupos donde se tratan distintos
temas que afectan a la escuela, entre ellos la alimentación, el sobrepeso yla
obesidad.
La Encuesta Nacional de Salud en Escolares 2008 señala que el rendimiento
escolar y el aprendizaje pueden verse afectados por problemas de salud
relacionados con la desnutrición o la mala alimentación.
Sabemos que la salud es la base para la actividad física y mental; por ello, es
necesario que dentro y fuera de la casa se enseñen y practiquen hábitos
saludables. Usted, padrede familia, es la principal guía y figura de ejemplo para su
hijo, por lo que debe estar informado para orientarlo mejor.
Alimentación Saludable. Para una vida sana, activa y productiva es una herramienta
valiosa para quienes forman parte del Comité de Establecimientos de Consumo
Escolar. Además, padres de familia y comunidad educativa encontrarán:
 Información sencilla y útil para prevenirel sobrepeso y la obesidad de una
manera responsable y segura.
 Consejos prácticos para mejorar sus hábitos de alimentación y nutrición.
Algunos de los temas que se tratan en este libro son: sobrepeso, obesidad,
nutrición, Plato del bien comer, comida “chatarra”, bulimia y anorexia nerviosa,
menús sencillos, influencia de los medios de comunicación, entre otros.
Padres e hijos se veránbeneficiados en la práctica y enseñanza de los consejos
que se dan a lo largo de este libro. Las recomendaciones abarcan situaciones
dentro y fuera del hogar.

Lograr nuevos hábitos requiere de esfuerzo, voluntad, acompañamiento y
motivación.

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CAPÍTULO 1. Todo empieza en la casa

La casa es el lugar donde aprendemos muchas cosas, entre ellas, la...