Alimentación En Argentina

PIE DE CREMA DE NARANJA
(12 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 60 min.

|
Masa
2 ½ Tazas rasas de harina cernida
1 Taza rasa de azúcar flor
½ Cucharadita de POLVOS IMPERIAL 
¾ Taza de margarina
1 Huevo
2 Cucharadas de agua

Relleno
1 Tarro de LECHE CONDENSADA NESTLÉ
½ Taza de jugo de naranja 
¼ Taza de jugo de limón
1 Cucharada de ralladura de naranja 
3 Huevos
4Cucharadas colmadas de azúcar |
1.- Para la masa junta todos los ingredientes secos con la margarina y trabaja con dedos hasta formar migas, agrega el huevo y el agua. Trabaja con las manos suavemente hasta formar una masa compacta. Uslerea sobre un mesón con harina y acomoda la masa sobre un molde para tarta de aro 26 cm. Pre-hornea a 180°C durante 6 min. Retira y enfría.

2.- Aparte junta en un bolla LECHE CONDENSADA NESTLÉ con el jugo de naranjas, jugo de limón, ralladura de naranjas y 3 yemas de huevo. Mezcla con un batidor manual hasta obtener una crema uniforme. Vierte todo sobre la masa y vuelve a hornear a 180°C durante 10 a 12 min. hasta cuajar la preparación.

3.- Prepara un merengue batiendo las claras a nieve, agrega poco a poco el azúcar y tapa el pie con la ayuda de una mangacon boquilla lisa o rizada. Además decora con láminas de naranjas para dar un toque más fresco.

HELADOS DE ESPUMA
(9 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 30 min.


|
Calorías: 218 Kcal
Proteínas: 4.0 g
Lípidos: 4.0 g  
H.de Carbono: 42.0 g  |
|
| |
3 Tazas colmadas de frutillas (u otra fruta)
1 Clara
1 Taza deazúcar granulada
1 Tarro de LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ, refrigerada por 8 horas
2 Cucharadas de jugo de limón
2 Cucharaditas de esencia de vainilla
Pizca de sal
1 Taza de CHOCAPIC NESTLÉ para decorar  |
|
1.- Lava bien las frutillas y muélelas en una licuadora. Añade el azúcar, la clara de huevo y sal, bate durante 15 min., o hasta que se forme una mezcla espumosa y abundante.

2.- Aparteen un bol bate la LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ hasta que aumente tres veces su volumen y agrégale el jugo de limón y la vainilla.

3.- Une suavemente ambos batidos y lleva a enfriar al freezer (congelador) hasta que tome consistencia de helado. Sirve en platitos o copas decorados con CHOCAPIC NESTLÉ.
 

CREME BRULEÉ DE NARANJA
(10 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 80 min.

|Para el caramelo
1 Taza de azúcar
¼ Taza de agua tibia o caliente

Para la Creme Bruleé
2 Tarros grandes de CREMA NESTLÉ 
½ Taza de azúcar 
8 Yemas de huevo 
Ralladura de una naranja
10 Moldes individuales |

1.- En una olla pequeña calienta el azúcar a fuego suave hasta formar un caramelo de color rubio, retira del fuego y agrega el agua caliente y vuelve al fuego hasta que hiervanuevamente y el caramelo se haya derretido. Baña el fondo de cada molde con el caramelo y deja enfriar, reserva.

2.- Aparte en un bol mezcla la CREMA NESTLÉ junto con el azúcar, las yemas y la ralladura de naranja, mezcla todo bien hasta unificar. Vierte la mezcla sobre los moldes con caramelo y lleva a fuego suave a 160° C en baño maría durante 1 hora o hasta que la mezcla haya cuajado (el agua nodebe hervir).

3.- Una vez lista retira del horno y deja enfriar, sirve decorado con gajos de naranjas. 
 

CHUPE DE POLLO
(5 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 50 min.
|
1 Cucharada de aceite 
1 Cebolla mediana cortada en cuadritos 
½ Pimentón rojo cortado en cuadritos 
4 Pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
3 Cucharadas de vino blanco
Pimienta a gusto 
½ Cucharadita deorégano
5 Láminas de pan de molde sin sus bordes
2 Tazas de LECHE SVELTY LARGA VIDA 
1 Tableta de CALDO DE POLLO DE CAMPO MAGGI
3 Cucharadas de cilantro picado fino
5 Cucharadas de queso parmesano rallado |
|
1.- En una cacerola calienta el aceite y saltea a fuego medio la cebolla con el pimentón rojo durante 5 min. removiendo constantemente. Agrega el pollo y el vino blanco de una vez...