ALIMENTOS DE LA COSTA Y SIERRA

FOLDER MANILA
DE COLOR 0.80
FOLDER MANILA
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SOBRE MANILA PEQUEÑO: 0.40
SOBRE MANILA TAMAÑO CARTA: 0.60


La sierra peruana se caracteriza por tener remembranzas de culturasprehispánicas en sus comidas típicas. Por eso la presencia de las papas (patatas) , habas y maíz, elementos que naturalmente fueron utilizados por colonias nativas de los valles peruanos.
pachamanca
Entresus platos bandera en la zona andina podemos mencionar:
Pachamanca: Plato típico de la sierra peruana elaborado con carne de diferentes tipos que es enterrada bajo tierra junto a papas, y hierbasdiversas y humitas por varias horas. La preparación requiere una elaborada ceremonia digna de ver por el más prolífico antropólogo.
trucha frita
Patasca: También conocido como mondongo. Esta sopa macerahoras sobre el fuego bajo de maderos candentes para sancochar
Caldo de cabeza: Sopa sancochada de cabeza de carnero, en la que se adicionan hierbas como culantro y perejil.
patasca
Chambar: Otradeliciosa garbanzos y frejol. Además se mezcla con carne de cerdo y vaca.
Humitas: Preparación típica del Valle del Mantaro y preparada con maíz blanco tierno molido que es posteriormente envuelto enhojas de maíz y sancochado al vapor.
Cuy colorado: Preparado típico que hace uso del cerdo de Guinea, más conocido como cuy peruano. Se utiliza ají colorado para este potaje.
Lengua guisada: Lenguade vaca sancochada con mote y algunas otras verduras de la zona andina. Q puedo poner en un tríptico sobre la región de la sierra tratándose de sus platos típicos?
x fa necesito x ejemplo diciendo lasierra contituye una variedad de platos aun q su cocina sea sencilla de ahi salen exuverantes platos bla bla bla... x fa ayudenme gracias.
Actualización : de Peru gracias :D
Actualización 2: SWLPAIS DE PERU SUS PLATOS TIPICOS D ELA SIERRA GRACIAS
Mejor respuesta

etel respondido hace 7 años
hola amiga...
la sierra ¿de qué país? ¿de Argentina, de Córdoba? o de otro lado, si lo aclarás...