Alimentos Envasados

NORMA TÉCNICA
PERUANA

NTP 209.038
2009

Comisión de Normalización y de Fiscalización de Barreras Comerciales No Arancelarias - INDECOPI
Calle de La Prosa 138, San Borja (Lima 41) Apartado 145
Lima, Perú

ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado
PACKED FOODS. Labelling

2009-12-30
7ª Edición

R.035-2009/INDECOPI-CNB. Publicada el 2010-02-20
I.C.S.: 55.020
Descriptores: Alimentos,envasados, etiquetado

Precio basado en 17 páginas
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ÍNDICE

página
ÍNDICE

i

PREFACIO

ii

1.

OBJETO

1

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS

1

3.

CAMPO DE APLICACIÓN

1

4.

DEFINICIONES

1

5.

PRINCIPIOS GENERALES

4

6.

REQUISITOS

4

7.

ANTECEDENTES

17

i

PREFACIO

A.

RESEÑA HISTÓRICA

A.1
La presenteNorma Técnica Peruana ha sido elaborada por el Comité
Técnico de Normalización de Alimentos envasados. Rotulado, mediante el Sistema 2 u
Ordinario, durante los meses de febrero a agosto de 2009, utilizando como antecedentes
a los documentos que se mencionan en el capítulo correspondiente.

A.2
El Comité Técnico de Normalización de Alimentos Envasados. Rotulado,
presentó a la Comisión deNormalización y de Fiscalización de Barreras Comerciales No
Arancelarias –CNB-, con fecha 2009-08-24, el PNTP 209.038:2009, para su revisión y
aprobación, siendo sometido a la etapa de Discusión Pública el 2009-10-24. No
habiéndose presentado observaciones fue oficializado como Norma Técnica Peruana
NTP 209.038:2009 ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado, 7ª Edición, el 20 de
febrero de 2010.

A.3
EstaNorma Técnica Peruana reemplaza a la NTP 209.038:2003
ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado. La presente Norma Técnica Peruana ha sido
estructurada de acuerdo a las Guías Peruanas GP 001:1995 y GP 002:1995.

B.
INSTITUCIONES QUE PARTICIPARON EN LA ELABORACIÓN
DE LA NORMA TÉCNICA PERUANA

Secretaría

Sociedad Nacional de Industrias

Presidente

Gabriela Lock - DSM Nutritional
ProductsPerú S.A

Secretario

Rolando Piskulich

ENTIDAD

REPRESENTANTE

Ajinomoto del Perú S.A.

Gianina Céspedes

ASPEC

Carla Rodríguez

ii

CERPER S.A.

Gloria Reyes
Nelly Cornejo

Coca Cola Servicios del Perú

Javier Echegaray

Consultor

Víctor Meneses

Comité Técnico de Normalización de
Alimentos Irradiados

Carlos Del Valle

Comité de Fabricantes y Mejoradores deMasa para Panificación

Carlos Medrano

DIGESA

Pilar Caballero

Estudio Muñiz, Ramírez, Pérez-Taiman
& Luna Victoria S.R.L

Maritza Reategui

Kraft Foods Peru S.A

Luciana Cabrera

Gloria S.A

Ricardo Alvarado

Comité de Fabricantes de Aceites y Derivados - SNI Susana Orsini
Laive S.A

Maria Elena Leon
Virginia Castillo

Mead Johnson Nutrition (Perú) S.R.L

LucyCeli

Ministerio de la Producción

Martha Gutiérrez

Ministerio de la Producción
Dirección Nacional de Extracción y ProcesaMiento Pesquero

Elizabeth Lucano

Molitalia S.A

Rosa Lay

Nestlé Perú S.A

Ernesto Chávez

Panadería San Jorge S.A

Milko Balsamo

SNOASC

Fidel Poma

SGS Del Perú S.A,C

Nancy Mendoza

iii

Universidad Científica del Sur

Carla SeguraUniversidad Nacional Mayor de
San Marcos - Escuela de Nutrición

Enriqueta Estrada

Universidad Nacional Mayor de
San Marcos - Centro de Investigaciones
de Bioquímica y Nutrición

Rosa Oriondo

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iv

NORMA TÉCNICA
PERUANA

NTP 209.038
1 de 17

ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado
1.

OBJETO

Esta Norma Técnica Peruana establece la información que debe llevar todoalimento
envasado destinado al consumo humano.

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS

No hay normas específicas que sean citadas como referencias normativas en el presente texto
que constituyan requisitos de esta Norma Técnica Peruana.

3.

CAMPO DE APLICACIÓN

Esta Norma Técnica Peruana se aplica al etiquetado de todos los alimentos envasados que se
ofrecen como tales al consumidor o para...