alimentos nutritivos

Alimentos nutritivos


Profesora: Cecilia Ricalde
Curso: Matematica
tema: Alimentos nutritivos
grado: 4”A”
AÑO:
2013







PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LOS PRODUCTOS AUTÓCTONOS DELPERÚ: La gran diversidad de suelos y microclimas de nuestro país permitió a los antiguos peruanos incorporar a su dieta diaria una gran variedad de alimentos altamente nutritivos. Muchos de estos hanalcanzado fama mundial y se cultivan hoy en diversas partes del mundo: LA PAPA, LA LÚCUMA, EL MAÍZ, LA CHIRIMOYA, EL CAMU CAMU
PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LOS PRODUCTOS AUTÓCTONOS DEL PERÚ Nuestradiversidad de productos alimenticios indígenas, tanto de origen vegetal como animal, son el fundamento de la identidad y actual reconocimiento de la gastronomía peruana a nivel mundial.Cuatro son losalimentos fundamentales en la dieta mundial: la papa, el maíz, el arroz y el trigo. Siendo las dos primeras originarias del continente americano y para ser más precisas, la papa tiene un único origen que seubica en el altiplano peruano entorno al lago Titicaca y de ahí fue expandida por el mundo. En cuanto al maíz, aún hay debate en cuanto a sus orígenes pero de lo que no hay duda es que en el Perú seencuentra la mayor diversidad y originalidad de tipos.
PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LOS PRODUCTOS AUTÓCTONOS DEL PERÚ Los tubérculos como la papa, el olluco, la oca y la mashua se caracterizannutricionalmente por su aporte de energía. Por su parte la mashua y la oca tienen una cantidad considerable de vitamina C y sus características físicas las hacen muy agradables en los postres.
LA PAPA: Detodos los alimentos autóctonos es la que más celebridad ha conseguido en el mundo. Existen alrededor de 4 000 variedades dependiendo de la altitud y el tipo de terreno donde se cultive. Es un alimentorico en carbohidratos, minerales y vitamina C. En sus largas travesías por el océano, los marineros españoles se alimentaron casi exclusivamente de este tubérculo para evitar el escorbuto.
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