Alimentos Ricos Para Hipertensos

DIETA PARA HIPERTENSOS
Si
* Leche y yogurt descremados
* Queso magro y sin sal
* Ricota descremada
* Manteca sin sal
* Frutas y verduras frescas
* Jugos de frutas naturales
* Panes de panadería
* Galletas de agua sin sal
* Apio fresco
* Laurel, pimienta, romero, nuez moscada y jugo de limón.
No
* Leche y yogurt entero.
* Queso entero.
*Manteca.
* Fruta y verdura enlatadas.
* Aceitunas.
* Papas fritas, maníes salados.
* Galletas saladas.
* Panes de centeno.
* Galletas aperitivas.
* Sal, sal de apio.
* Caldos envasados.
* Salsa de soja.
EJERCICIOS RECOMENDADOS PARA HIPERTENSOS
* Correr,
* Caminatas rápidas.
* Nadar.
* Ir en bicicleta.
* Gimnasia aeróbica.
* Tenis.
*Fútbol.
EJERCICIOS NO RECOMENDADOS PARA HIPERTENSOS
* Levantar pesas.
* Practicar judo o karate.
* Realizar esquí acuático.
* Cargar muebles pesados.
* Cavar con pala.
* Cortar leña.
La hipertensión arterial puede afectar los riñones, la vista, las arterias y el corazón.
Puede ocasionar insuficiencia renal, ceguera, ACV (accidente cerebro vascular) y ataque cardiaco.Albondigas de pescado
Ingredientes
½ kg de filet de pescado molido, procesado
1 cebolla rallada
Pan rallado sin sal o 1 ½ cucharada de avena gruesa 
2 claras
1 cucharada de aceite de oliva o canola
condimentos a gusto (ajo, perejil, pimienta) 

Procedimiento
Colocar en un recipiente el pescado procesado con la cebolla, el pan rallado, los condimentos a gusto. Agregar las claras, el aceite y unirlos ingredientes. Hacer albóndigas. Cocinar a la plancha o a la parrilla.

El pan se puede reemplazar por 1 ½ cucharad de avena.

Pechugas marinadas en hierbas
Ingredientes

Pechugas de pollo
1 limón
Orégano
Salvia
Albahaca
Laurel
Tomillo
Mejorana
Perejil
Ajo 
Aros de cebolla
Jengibre
Pimienta de jamaica o de cajena
Jerez o vino blanco 1/2 vaso 
Procedimiento

Las pechugasson las presas con menos grasa del pollo, pero aparte de retirar la piel del pollo, retire toda grasa visible. Frotarlo con limón y luego colocarlo en un fuente profunda y condimentarlo con los ingredientes restantes. Dejarlo en el adobo 2 ó 3 horas y cocinarlo a gusto: al horno, a la cacerola o grilladas.

Marinar los alimentos es una técnica que permite realzar el sabor de los alimentos, haceque queden más jugosos y los delicados sabores de las hierbas contribuyen a que su paladar se acostumbre a comer con menos sal.
Marinar es sinónimo de adobar. 

Pizza de berengenas
Ingredientes

3 berenjenas grandes
2 tomates
Aceite cantidad necesaria
150grs. de queso descremado
sin sal 
condimento para pizza

Procedimiento
Aceitar un molde para pizza grande.
Pelar las berenjenas,cortarlas en rodajas de 1cm. deespesor.
Acomodarlas en el molde cubriendo toda la superficie.
Cocerlas de un lado en horno bien caliente, luego darlas vuelta darlas vuelta.
Cubrir con los tomates cortados en rodajas bien finas.
Terminar la cocción.
Finalizar cubriendo con el queso cortado en rodajas finas y el condimento.
Por último dar un golpe de horno para que se derrita el queso. Servir.Pescado guisado con papas
Ingredientes
1/2 kg Pescado fresco (atún, abadejo, merluza,
u otro pescado de mar)
2 cebollas
1/2 kg de Papas 
Ajo
Aceite de oliva
Tomate natural
1/2 vaso de vino blanco
1 taza de caldo de verduras sin sal
Orégano, perejil, pimienta, pimentón a gusto.

Procedimiento
Rehogar en una cecaerola la cebolla y el ajo con muy poco aceite de oliva. Agregar eltomate y las papas cortadas en rodajas a la española.

Sobre esta preparación disponer el pescado en trozos. Se le graega el vino blanco y el caldo. Condimentar a gusto con: orègano, perejil, pimienta, pimentón. Cocinar a fuego lento durante 30 a 40 minutos.
HABITAS A LA MENTA

150 gr. de Habitas congeladas
8 gr. de mantequilla
10 gr. de crema
10 gr. de menta picada
1 diente de ajo a trozos...