Men Para Hipertensos

Menú para hipertensos (opción 1)
Ejemplo de menú indicado para cuidar la hipertensión.
Desayuno
Leche desnatada
50 gramos de pan sin sal con miel.
Un kiwi.
Comida
Arroz blanco.
Lubina al horno.
Dosmandarinas.
Merienda
Un yogurt desnatado.
Cena
Espinacas salteadas con aceite y ajo..
Pollo a la naranja.
Una manzana.

Menú para hipertensos (opción 2)
Ejemplo de menú indicado para cuidar lahipertensión.
Desayuno
Leche desnatada
Un cruasán.
Dos mandarinas.
Comida
Crema de verduras.
Filete de ternera a la plancha.
Una pera.
Merienda
30 gramos de nueces.
Cena
Ensalada de escarola y granada.Palometa al horno.
Un plátano.

Abanicos de calabacín

Ingredientes 4 calabacines. •  4 tomates. •  Pimienta y tomillo. •  Aceite de oliva o vinagre.
Elaboración 02 •  Se cortan las extremidades de loscalabacines. Se lavan y se cortan a lo largo en 4 o 5 lonchas, sin llegar a separarlas. Entre cada loncha se intercalan unas rodajas de tomate. A continuación, se condimenta y se envuelve cadacalabacín en papel de aluminio. Se cuece al vapor durante 40 minutos. Para finalizar, se retira el papel de aluminio al terminar la cocción, y se sirve agregándole una cucharada de vinagre a cada calabacín. Elcalabacín es un alimento rico en potasio y pobre en sodio, por lo que confiere una acción diurética para la eliminación de un exceso de líquidos del organismo.


Arroz integral con verdurasIngredientes   250 g de arroz integral. •  1 litro y medio de caldo vegetal. •  2 cebollas. •  1 diente de ajo. •  1 pimiento verde. •  150 g de judías verdes redondas. •  Aceite de oliva. •  Pimienta.Elaboración •Se pelan las cebollas y se trocean. Se pela el diente de ajo y se lamina. A continuación, se lava el pimiento y se corta en tiras finas, y se despuntan las judías y se trocean. Hay que rehogarla cebolla en una cazuela con un poco de aceite hasta que esté transparente. Se añaden el ajo y el pimiento verde, y se rehogan durante 5 minutos más. Seguidamente, se vierten el arroz y el caldo...